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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› **海陸雙併芒果蒸肉**

烹飪搵食今日: 1|主題: 139208

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[菜式] **海陸雙併芒果蒸肉** [複製鏈接]

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發表於 14-7-19 16:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

**海陸雙併芒果蒸肉**
食材（3 人份）
材料一
豬絞肉1/3盒
大蝦仁15尾
材料二
芒果150ml
洋蔥1/6顆
玉米粒2大匙
蕃茄1顆
四季豆6條
蒜末1~2瓣
調味料
砂糖1小匙
鹽1/4小匙
屏科大薄鹽醬油2小匙
味醂1小匙
檸檬汁1/4小匙
玉米粉2大匙
特殊材料
奇亞籽1小匙

1 材料二的水果蔬菜，都弄成丁狀，只有蒜頭切末。再處理材料一，絞肉放砧板上用菜刀反覆剁幾次，大马美食专页分享弄細一點再盛到調理鍋裡。蝦仁洗淨、用菜刀開背一下把腸泥清乾淨、切成丁狀(約1尾切成4塊)，也盛到調理鍋裡。這時可以把材料二的水果蔬菜丁(四季豆先不加)入鍋，順便把調味料都加進來(玉米粉先不加)、用刮刀拌勻。

2 再加奇亞籽拌勻，然後再加四季豆拌勻。大马美食专页分享。

3 最後加入玉米粉攪勻。

4 攪勻後冷藏15~30分鐘入味，讓肉有時間軟化。

5 以上材料可以做三份，用小烤杯裝好，放電鍋蒸30分鐘即完成。
6 要吃時可以直接吃或是用盤子蓋著倒扣過來再吃都可以。

资料来源：爱料理

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發表於 14-7-19 16:57 |只看該作者

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發表於 14-7-19 17:00 |只看該作者

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