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男爵府
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別墅
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伯爵府
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大宅
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侯爵府
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子爵府
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材料:蘋果汁700ml,糖40g,魚膠粉12g,涷水25g 做法:魚膠粉用涷水拌勻 蘋果汁加入糖用慢火煮熱(只需熱到見到 有氣泡就可以,不用滾) 熄火後將魚膠粉溶液拌勻 待涼後,將蘋果溶液註入容器內(8成滿) 另外留起180ml溶液,全部放入雪櫃,等 待蘋果溶液表面已凝固時取出來,將預留 起之180ml溶液用攪拌器打至起泡,將打 起之泡沫放於啫喱上,放回雪櫃雪至凝固 即成
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