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子爵府

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2018復活節勳章 BK Milk勳章


1#
發表於 14-6-30 00:08 |只看該作者
本帖最後由 火車媽媽 於 14-7-16 16:28 編輯

準備食材
  • 急凍雞腳940g約2磅
  • 北芪38g約一兩
  • 黨參76g約二兩
  • 當歸76g約二兩
  • 圓肉40g
  • 杞子40g
  • 紅棗110g
  • 清水1500g
  • 雞湯1000g
  • 作法
    • 1

      雞腳解凍剪去腳甲洗淨,用滾水落薑片煮5分鐘備用

    • 2

      黨參.北芪剪成小段,紅棗去核

    • 3

      當歸於購買時叫藥房代為切成片狀,,所有藥材洗淨待用

    • 4

      先用1500g清水煮滾,放入所有藥材料(杞子除外)大火煮滾後轉細火,半開蓋煮45分鐘待藥材出味

    • 5

      藥材煮好後加入雞湯.雞腳.杞子,落鹽調味再煮40分鐘,熄火焗30分鐘至雞腳淋身入味即可(BY高太廚房
    • http://cook1cook.com/recipe/5290

1404058048717.jpg



子爵府

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2018復活節勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 14-6-30 00:08 |只看該作者

回覆:葯膳雞腳

完成品,
1404058092732.jpg


翡翠宮

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3#
發表於 14-6-30 00:11 |只看該作者


禁止訪問

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4#
發表於 14-6-30 00:16 |只看該作者

回覆:火車媽媽 的帖子

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男爵府

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5#
發表於 14-6-30 00:59 |只看該作者

引用:完成品,

原帖由 火車媽媽 於 14-06-30 發表
完成品,
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火車媽媽  已補食譜  發表於 14-7-16 17:24


子爵府

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6#
發表於 14-6-30 01:23 |只看該作者
回覆 火車媽媽 的帖子

好多、好勁、好掂呀!睇見當堂都覺得成個人暖晒,亦好想攞一碗食,因我體質很差、很寒底,在有開冷氣的地方我都覺得凍,請賜教這個葯膳雞腳的做法和材料份量,謝謝妳。


大宅

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7#
發表於 14-6-30 11:51 |只看該作者
要整幾耐才入味?


大宅

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8#
發表於 14-7-1 02:09 |只看該作者

回覆:葯膳雞腳

我都想知食譜,唔該

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火車媽媽  已補食譜  發表於 14-7-16 17:25


大宅

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9#
發表於 14-7-12 23:04 |只看該作者

回覆:火車媽媽 的帖子

食譜 pls

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火車媽媽  已補食譜  發表於 14-7-16 17:25


子爵府

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10#
發表於 14-7-12 23:19 |只看該作者

回覆:葯膳雞腳

食譜,thx

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火車媽媽  已補食譜  發表於 14-7-16 17:25


珍珠宮

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11#
發表於 14-7-12 23:26 |只看該作者
狐狸 你要的是我嗎?
如果 於漆黑中相擁 沒說話也不可怕


伯爵府

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12#
發表於 14-7-13 02:15 |只看該作者


伯爵府

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13#
發表於 14-7-13 02:26 |只看該作者

回覆:葯膳雞腳



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子爵府

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14#
發表於 14-7-13 05:43 |只看該作者
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Please sharing the menu.

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火車媽媽  已補食譜  發表於 14-7-16 17:25


子爵府

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2024年龍年勳章


15#
發表於 14-7-14 20:34 |只看該作者
食譜 pls

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火車媽媽  已補食譜  發表於 14-7-16 17:26


子爵府

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16#
發表於 14-7-14 21:24 |只看該作者

回覆:葯膳雞腳




大宅

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17#
發表於 14-7-14 21:32 |只看該作者

回覆:葯膳雞腳






珍珠宮

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18#
發表於 14-7-14 21:33 |只看該作者

回覆:葯膳雞腳

等食譜

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火車媽媽  已補食譜  發表於 14-7-16 17:26


複式洋房

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19#
發表於 14-7-14 21:49 |只看該作者
要煲几耐先入到味?要唔要加小小紹興酒?


子爵府

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20#
發表於 14-7-16 16:36 |只看該作者
回覆 EggBB 的帖子

已補食譜~你可以試下,味道不錯,而且簡單易煮

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