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烹飪搵食

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veronna


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1#
發表於 07-11-17 23:13 |只看該作者
係黃珍珍食過椰汁木薯, 好好味, 想問木薯係邊度有得買, 點煮呀? 係唔係好似番薯糖水咁, 要煲幾耐先得?

有冇人可以教下我? 唔該.
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2#
發表於 07-11-18 00:02 |只看該作者
原文章由 veronna 於 07-11-17 11:13 PM 發表
係黃珍珍食過椰汁木薯, 好好味, 想問木薯係邊度有得買, 點煮呀? 係唔係好似番薯糖水咁, 要煲幾耐先得?

有冇人可以教下我? 唔該.


之前係偷閒網度同網友傾過，好似係九龍城個頭賣泰國野ge舖頭有售。
原本木薯幾乎係賤價糧食(因為產量大而熱量高，第三世界大量種佢黎做主要食糧)，不過香港人少食，又要運過黎，所以唔會太平。
我奶奶有種木薯，就咁去皮切件用鹽水煮至熟透已經好香好粉好好食。不過有一點要留意，就係木薯本身未煮熟之前係有大毒，係毒得死人個隻，最毒係d皮度。菲律賓有d落後地方唔知道要去皮同煮至熟透，試過毒死過百大人小孩，所以煮木薯一定要去皮同徹底煮熟，熟左會帶3分透咁色。
至於木薯粉，由於佢磨成粉狀，經過此加工步驟已差不多去除哂所有毒素。
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3#
發表於 07-11-18 00:11 |只看該作者
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4#
發表於 07-12-15 21:06 |只看該作者
唔好意思, 問完問題之後唔記得返黎睇下. 唔該晒. 不過我諗都係去返出面食, 唔係一個唔覺意食死左就.............



原文章由 召藥師 於 07-11-18 00:02 發表


之前係偷閒網度同網友傾過，好似係九龍城個頭賣泰國野ge舖頭有售。
原本木薯幾乎係賤價糧食(因為產量大而熱量高，第三世界大量種佢黎做主要食糧)，不過香港人少食，又要運過黎，所以唔會太平。
我奶奶有種木薯，就咁去皮切件用 ...

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5#
發表於 07-12-15 21:54 |只看該作者
原文章由 veronna 於 07-12-15 09:06 PM 發表
唔好意思, 問完問題之後唔記得返黎睇下. 唔該晒. 不過我諗都係去返出面食, 唔係一個唔覺意食死左就.............





我最近都煮過黎食，只要去皮，切好浸泡一陣，加水過面煮滾，倒左d水再加水過面再煮至熟透(會有少少半透明咁)就會完全冇毒，大可放心食用(就好似四季豆咁，炒唔熟一樣可以食死人)。









[ 本文章最後由 召藥師 於 07-12-15 21:57 編輯 ]
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