吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 豬手/腳點整好？

烹飪搵食今日: 11|主題: 139207

發帖

跳至頁

查看: 530 | 回覆: 4

[菜式] 豬手/腳點整好？ [複製鏈接]

1

積分: 21871

HiPP勳章(2) 我的育兒心得勳章畀面勳章 BK Milk勳章

1^#

發表於 14-8-2 23:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

見到佳寶大減價買左番來，但其實唔識煮

私人傳訊

積分: 128515

2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

2^#

發表於 14-8-3 07:21 |只看該作者

浸薑醋

我見人地整南乳炆豬手, 或者西餐果d 焗豬手, 睇相覺得好正.

私人傳訊

積分: 2118

3^#

發表於 14-8-3 13:05 |只看該作者

回覆：豬手/腳點整好？

鹵水都得!沙薑都唔錯！

記得要出水先！
我會用薑蔥煲水，水滾放豬手腳（已斬件）落去煲一煲至表面轉色，撈起放入冰水

之後用鹵水加冰糖、蒜子同薑煲滾放豬，水滾後中火煲十分鐘，放入真空煲，兩個鐘後出來再煲滾十分鐘，淋晒入晒味

用沙薑粉或鹽焗雞粉都得，記得上菜時加蔥花，好味

如果有時間，豬腳可以早一日出水，放入雪櫃，第二日先整就爽口d

私人傳訊

積分: 21871

HiPP勳章(2) 我的育兒心得勳章畀面勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 14-8-3 19:58 |只看該作者

回覆：豬手-腳點整好？

請問如果冇真空煲，用普通煲要煲幾耐？
謝謝

私人傳訊

積分: 827

5^#

發表於 14-8-4 04:06 |只看該作者

回覆：prettyoni 的帖子

黃豆炆豬手/腳
黃豆浸一浸,豬手白镬,用油爆香薑葱,落黃豆,豬手、豉油、酒、蠔油、冰糖、水,煮焾試味即可

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy