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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次用 P 牌整超軟吐司，點解...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139179

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[麵包糕點] 第一次用 P 牌整超軟吐司，點解... [複製鏈接]

KCKmom

伯爵府

積分: 15151

hashtag影視迷勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

1^#

發表於 14-8-2 00:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔知點解麵包皮好 un, 但係入面係鬆軟冇問題架。

請問有咩 tips 呢？ Thanks.

0 0 0

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

2^#

發表於 14-8-2 00:45 |只看該作者

KCKmom 發表於 14-8-2 00:42
唔知點解麵包皮好 un, 但係入面係鬆軟冇問題架。

請問有咩 tips 呢？ Thanks.

有無較淡烤色？

私人傳訊

KCKmom

伯爵府

積分: 15151

hashtag影視迷勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

3^#

發表於 14-8-2 05:58 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

就係冇較，但真係會差咁遠？

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mswailee

大宅

積分: 1940

4^#

發表於 14-8-2 08:30 |只看該作者

回覆：第一次用 P 牌整超軟吐司，點解...

較淺色，再早5分中收包

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KCKmom

伯爵府

積分: 15151

hashtag影視迷勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

5^#

發表於 14-8-2 09:29 |只看該作者

回覆：mswailee 的帖子

係咪即係部機停之前 5 分鐘我就按機攞包出嚟？Thanks.

點評

edith208 Yes 發表於 14-8-2 10:19

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hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 14-8-2 13:44 |只看該作者

引用：唔知點解麵包皮好 un, 但係入面係鬆軟冇問

原帖由 KCKmom 於 14-08-02 發表
唔知點解麵包皮好 un, 但係入面係鬆軟冇問題架。

請問有咩 tips 呢？ Thanks.

用淡烤色 + 早幾分鐘熄機出爐

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Greentea123

男爵府

積分: 5586

7^#

發表於 14-8-2 16:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+KCKmom+於+14-08-02+發表唔知

原帖由 hallonatalie 於 14-08-02 發表
用淡烤色 + 早幾分鐘熄機出爐

求食譜，thanks!

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hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 14-8-2 18:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 14-08-02 發

原帖由 Greentea123 於 14-08-02 發表
求食譜，thanks!

基本白吐司 :

高粉 250，鹽 2，糖 15，油 15，酵母 1.4，水 160 ~ 170 (目測)

日版 104，mode 2 超軟吐司，淡烤色

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Greentea123

男爵府

積分: 5586

9^#

發表於 14-8-3 12:20 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

謝謝！

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maggie92

子爵府

積分: 11740

10^#

發表於 14-8-5 13:46 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

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hallonatalie

瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 14-8-5 22:40 |只看該作者

引用：酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

原帖由 maggie92 於 14-08-05 發表
酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

因為我用超軟吐司 mode, 跟機食譜落半小匙

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

12^#

發表於 14-8-5 22:57 |只看該作者

引用：酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

原帖由 maggie92 於 14-08-05 發表
酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

水貨bms系統特有程式

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tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

13^#

發表於 14-8-5 22:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 maggie92 於 14-08-05 發表酵

原帖由 tp168 於 14-08-05 發表
水貨bms系統特有程式

sorry 打錯字，
係水貨BMS系列特有既程式

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引用：唔知點解麵包皮好 un, 但係入面係鬆軟冇問

引用：Quote:原帖由+KCKmom+於+14-08-02+發表唔知

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 14-08-02 發

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引用：酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

引用：酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

引用：Quote:原帖由 maggie92 於 14-08-05 發表酵

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引用：唔知點解麵包皮好 un, 但係入面係鬆軟冇問

引用：Quote:原帖由+KCKmom+於+14-08-02+發表唔知

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 14-08-02 發

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引用：酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

引用：酵母1.4g 就夠？我仲跟說明書落2.8g…

引用：Quote:原帖由 maggie92 於 14-08-05 發表酵

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