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點整黑糯米/糯米酒? [複製鏈接]

dorothy313

別墅

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發表於 08-3-20 12:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問下黑糯米/糯米酒點整? 係咪要早半年前整定?

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e_ekitty

大宅

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發表於 08-3-20 12:42 |只看該作者

原文章由 dorothy313 於 08-3-20 12:08 PM 發表
想問下黑糯米/糯米酒點整? 係咪要早半年前整定?

自己整我唸會難D喇!(整得唔好會變壞架)
我都係搵朋友幫我訂。
係要一段時間製造,越耐越好啦!

[ 本文章最後由 e_ekitty 於 08-3-20 12:44 編輯 ]

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karena28

大宅

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發表於 08-3-21 00:10 |只看該作者

一包唔記得係一公斤定二公斤糯米（＄２５－３０到），洗好浸水一夜，將糯米蒸淑要放一張白布向底，放凉，酒餅一包，玻璃樽一大個要放得哂Ｄ米同預出酒，一張被厚Ｄ。
將凍咗糯米同酒餅撈雲，放入樽樓實個蓋，用張被同個樽大被同眠一星期，一個星期後可開蓋聞吓有無酒香，如果無酒香就唔要，（可能蒸米出問題）可見都個樽有Ｄ液體就係酒嚟，好甜放長Ｄ時間會多Ｄ酒。起酒後酒讓好好食。

我家現有５分１支，媽咪家唔記得１支定２支好甜好正糯米酒。

記得一定一定要大被同眠，等發酵。
出酒祝妳成功。

[ 本文章最後由 karena28 於 08-3-21 00:46 編輯 ]

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karena28

大宅

積分: 1631

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發表於 08-3-21 22:02 |只看該作者

原文章由 karena28 於 08-3-21 00:10 發表
一包唔記得係一公斤定二公斤糯米（＄２５－３０到），洗好浸水一夜，將糯米蒸淑要放一張白布向底，放凉，酒餅一包，玻璃樽一大個要放得哂Ｄ米同預出酒，一張被厚Ｄ。
將凍咗糯米同酒餅撈雲，放入樽樓實個蓋，用張被同個樽大被同眠一星期，一個星期後可開蓋 ...

兩公斤一包（金象）