| 雞蛋 | 10 隻 |
| 調味料 | |
| 八角 | 8 粒($3己經有一包) |
| 鹽 | 2 茶匙 |
| 老抽 | 2 湯匙 |
| 生抽 | 5 湯匙 |
| 玫瑰露酒 | 1茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 普洱茶葉 | 8 湯匙 |
| 製作 | |
| 1. | 把雞蛋放進冷水喉水中烚 8-10 分鐘至全熟(水滾後開蓋細火)，取出以冷水喉水浸泡，用匙羹輕輕把蛋殼敲裂(多打幾下)。 |
| 2. | 把雞蛋放入鍋中，注入清水至水蓋過雞蛋再多少少，加入調味料拌勻並煮滾，蓋上蓋以慢火煮個半鐘後熄火，浸至少半小時即可! |
| 貼士 | |
| 1. | 芝C喵喵用左珠江x牌生抽王) 及10包車仔普洱茶包! |
| 2. | 烚蛋時應以冷水下蛋，否則蛋殼會在中途爆裂，溢出蛋白。 |
| 3. | 煮好後取一隻試味~如果唔夠味的話,再整碎d個殼再煮多半小時 or 浸過夜! |
蚊蚊媽
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