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適量豆腐豆漿可防心血管病 [複製鏈接]

redcarol

子爵府

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發表於 08-1-21 16:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

港大醫學院研究發現，心血管病的病人，每日進食適量的豆腐或豆漿，有效預防心血管疾病。大醫學院早前邀請了162名患有心臟病
、曾中風，或患有糖尿病的人，進行有關大豆類食物內的大豆異黃酮，可預防心血管疾病的研究。發現每日攝取大約二兩或70克豆腐，又或者210毫升豆漿，其中所含的異黃酮可保護血管，可提高血管內皮的再生功能，頸動脈的血管粥樣硬化程度亦會下降。