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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 斬雞點先斬得靚

烹飪搵食今日: 0|主題: 139285

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斬雞點先斬得靚 [複製鏈接]

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1^#

發表於 08-3-18 17:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我喜歡食雞, 不過成家無人識斬

我自己試過一次整熟左 ....斬都 d 肉...4圍都係
有無邊位靚媽可以教下我 ...
我好想食自家白切雞

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2^#

發表於 08-3-18 17:23 |只看該作者

我都唔識斬雞, 我淨係用廚剪剪開隻雞咋, 又係剪到好肉酸

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積分: 3548

3^#

發表於 08-3-18 17:25 |只看該作者

首先, 磨利把刀, 如果唔係實唔得。

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4^#

發表於 08-3-18 17:55 |只看該作者

http://hk.myblog.yahoo.com/jw!t__nojKEGQG_Jf7.tUD2KVuy/article?mid=4519&prev=4622&next=4359

[url=http://www.baby-gaga.com/]

[/url

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好媽媽勳章

5^#

發表於 08-3-18 18:08 |只看該作者

原文章由 HAPPYXO 於 08-3-18 17:55 發表
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!t__nojKEGQG_Jf7.tUD2KVuy/article?mid=4519&prev=4622&next=4359

攤凍少少隻雞先斬, 無咁易散

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畀面勳章環保接龍勳章

6^#

發表於 08-3-18 18:57 |只看該作者

我完住斬唔掂, 都係用雞剪!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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積分: 2558

7^#

發表於 08-3-18 19:16 |只看該作者

特別係雞胸及背 ... 有時好辛苦斬晒d 翼同脾
一到個雞胸及背... 點算呢又要破開佢一半
斬到手軟

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8^#

發表於 08-3-18 23:52 |只看該作者

Cool down the chicken and use "double man"雞剪 . It is great!!

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9^#

發表於 08-3-19 12:56 |只看該作者

請問孖人牌雞剪大約幾錢一把?

原文章由 ChongChong28 於 08-3-18 23:52 發表
Cool down the chicken and use "double man"雞剪 . It is great!!

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10^#

發表於 08-3-19 13:10 |只看該作者

斬arm位就唔難斬,有時電視都有教,但好難用文字係度表達過你知.
唔識斬,就用把好既較剪啦.

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11^#

發表於 08-3-19 16:13 |只看該作者

我以前都係用刀斬, 不過d汁就會彈到周圍都係, 而家用咗廚剪就方便好多囉.

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12^#

發表於 08-3-20 01:48 |只看該作者

用較剪方便 d.

如果要斬雞, 先切走個雞脾和雞翼先, 要向 d 骹位咁切, 切到 d 筋時就大力d 切佢, 切到個骹位就再大力 d 切/斬落去. 只要對準 d 骹位咁切, 可以唔駛太大力. 到個雞胸就響中間斬落去. 之後落斬件.

之後再斬件就要大力 d, 狠 d 咁一野斬落去至可減少 d 碎骨, 不過d 油會彈到通街都係.

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13^#

發表於 08-3-20 13:28 |只看該作者

斬, 要夠力 + 狠, 否則會有碎骨.
當然刀要夠利啦~

最近花園街有雞剪賣, $25 把, ok 喎!
一隻切得返隻雞樣!! 只係個手柄位較 '線' 手, 要小心!!!

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積分: 1830

14^#

發表於 08-3-20 13:43 |只看該作者

few years ago. $300 something!!!

原文章由 pandacat_bb 於 08-3-19 12:56 發表
請問孖人牌雞剪大約幾錢一把?

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積分: 11583

15^#

發表於 08-3-27 18:26 |只看該作者

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