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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 馬蹄甘筍竹蔗茅根點煲架?

烹飪搵食今日: 29|主題: 139176

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查看: 7279 | 回覆: 10

[湯水] 馬蹄甘筍竹蔗茅根點煲架? [複製鏈接]

Handsomewoman

男爵府

積分: 8510

1^#

發表於 14-8-18 22:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

仲要加咩？係咪就咁洗淨煲埋就得?要加糖嗎？煲幾耐呢？

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kawai_120

大宅

積分: 1524

2^#

發表於 14-8-19 01:01 |只看該作者

回覆：馬蹄甘筍竹蔗茅根點煲架?

吾冼加糖都好甜，只要夠材料！

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coffeeman2217

子爵府

積分: 11988

3^#

發表於 14-8-19 02:03 |只看該作者

馬蹄要去皮, 竹蔗最好切開一半易出味D,
甘筍洗乾淨切細件, 茅根洗乾淨就可以用,
煲一至一個半鐘, 熄火試味, 唔夠甜先加適量冰糖,
我自己就好少加

另外亦可以加粟米, 唔加亦冇問題

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Handsomewoman

男爵府

積分: 8510

4^#

發表於 14-8-19 08:15 |只看該作者

回覆：馬蹄甘筍竹蔗茅根點煲架

謝謝

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mickychow

子爵府

積分: 12542

好媽媽勳章

5^#

發表於 14-8-19 10:55 |只看該作者

coffeeman2217 發表於 14-8-19 02:03
馬蹄要去皮, 竹蔗最好切開一半易出味D,
甘筍洗乾淨切細件, 茅根洗乾淨就可以用,
煲一至一個半鐘, 熄火試味 ...

謝謝分享！是否水滾全部放晒入煲就得？
請問竹蔗茅根水係咪消暑？仲有咩功效？
如果有咳係咪唔飲得？

謝！

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coffeeman2217

子爵府

積分: 11988

6^#

發表於 14-8-19 17:37 |只看該作者

mickychow 發表於 14-8-19 10:55
謝謝分享！是否水滾全部放晒入煲就得？
請問竹蔗茅根水係咪消暑？仲有咩功效？
如果有咳係咪唔飲得？ ...

唔駛客氣, 大家互相分享嘛

呢類材料水滾放定冷水放都冇問題, 只要小心材料黐底易燶,

馬蹄竹蔗茅根水清熱生津, 降火, 喉嚨腫痛都可以舒緩,
咳就好似燥熱咳可以飲既, 因為竹蔗對燥咳好,
飲時都可以先試少少, 舒緩到就可以繼續飲,
但每人體質唔同, 而且咳係中醫學真係分好多種, 所以最好問中醫

另外茅根好寒涼, 如果唔受得既, 落少少或唔落都冇問題架

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mickychow

子爵府

積分: 12542

好媽媽勳章

7^#

發表於 14-8-20 10:18 |只看該作者

回覆 coffeeman2217 的帖子

多謝分享！

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天道總司

子爵府

積分: 10708

8^#

發表於 14-8-20 22:31 |只看該作者

回覆：馬蹄甘筍竹蔗茅根點煲架

路過講少少，唔好介意，因為我試過。
煲竹蔗最好係11月至清明前，呢段時間先最好，其他以外時間竹蔗，聽中醫講會唔合時節，會對身體唔好，雖然影響唔大，但最好唔好煲。
茅根偏涼，如果小朋友太細，或者老人家飲，建議唔好落。
甘筍煲完唔算甜，如果要清甜及清腸熱，最好用有泥既紅蘿蔔代替甘筍。
另外你煲時把竹蔗小段再一開四，如果見到中間紅色唔好要，因為已經開始壞。
希望幫到你。