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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 魚翅瓜

烹飪搵食今日: 6|主題: 139176

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魚翅瓜 [複製鏈接]

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1^#

發表於 08-1-29 12:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用魚翅瓜煲湯,魚翅瓜點整呀?唔該

http://www.studio123.hk/onlinealbum/2008-02-15/oscar_fung.html

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2^#

發表於 08-1-29 13:15 |只看該作者

Wash it and put the whole瓜into the bowl,cook it till it get soft,take the whole瓜out and use a spoon to get all the 魚翅 out ,continuous to cook it until it's time to serve,put the魚翅 back

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3^#

發表於 08-1-29 14:07 |只看該作者

落d紅蘿蔔+豬展已經好甜, 記得落蜜餞

原文章由 Didi711 於 08-1-29 12:25 發表
用魚翅瓜煲湯,魚翅瓜點整呀?唔該

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4^#

發表於 08-1-29 14:16 |只看該作者

唔落蜜棗可以嗎?我一向煲湯唔用架喎

原文章由 2023 於 08-1-29 14:07 發表
落d紅蘿蔔+豬展已經好甜, 記得落蜜餞

http://www.studio123.hk/onlinealbum/2008-02-15/oscar_fung.html

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5^#

發表於 08-1-29 15:17 |只看該作者

唔落蜜棗都得 ,落多支粟米好清甜,尋日先煲完,C6同仔仔好鐘意飲

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6^#

發表於 08-1-29 17:11 |只看該作者

我通常用半個瓜既，因為依度d魚翅瓜好大個!
我會:
(1) 先將半個瓜蒸10分鐘，用叉起瓜肉;
(2) 加瘦肉粒、蝦米、江瑤柱、冬菇粒+一小塊金華火1腿 - 類似冬瓜盅咁既材料做法~

P.S. 我既方法係滾 - 因為瓜已蒸熟~ +唔用蜜棗~

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7^#

發表於 08-1-29 19:27 |只看該作者

http://www.studio123.hk/onlinealbum/2008-02-15/oscar_fung.html

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發表於 08-1-29 23:35 |只看該作者

原文章由 Didi711 於 08-1-29 12:25 發表
用魚翅瓜煲湯,魚翅瓜點整呀?唔該

我就自己種架,d泥唔同所以d瓜唔係好大個,要夠熟先會起魚翅架,我成個擺落煲用紅早雞腳就咁煲好好味.

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9^#

發表於 08-1-30 02:59 |只看該作者

為甚麼我上次煲這款瓜的湯會有苦味嘅 ? :-|

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10^#

發表於 08-1-30 08:30 |只看該作者

我有時用佢整碗仔翅，有時炒餸。
有兩種，黃皮黃肉及綠/白皮白肉。
Click Here for食譜

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11^#

發表於 08-1-30 13:53 |只看該作者

我試過用黎煲雞湯,味道都ok

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發表於 08-1-30 18:22 |只看該作者

原文章由 ha.haa 於 08-1-30 02:59 發表
為甚麼我上次煲這款瓜的湯會有苦味嘅 ? :-|

係唔係太生呀個瓜...尋日我上完呢道今日出去睇下有兩個爛左.之前未熟冇割而家爛左

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發表於 08-1-30 18:47 |只看該作者

原文章由 ha.haa 於 30/1/2008 02:59 AM 發表
為甚麼我上次煲這款瓜的湯會有苦味嘅 ? :-|

你係咪連皮煲呀?

點會苦架?

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