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烹飪搵食

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ccy726


大宅

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1#
發表於 14-9-16 14:38 |只看該作者
一向好鍾意食餃子，之前包過1，2次九菜豬肉，都係即包即食，但依家想試包健康餃子俾1歲多小小女女食，想問1）包咩料好，較健康呢？
2）想包定多d放雪櫃，有咩方法等佢地吾好黏住晒？
3）因之前包開九菜好易熟，我是包生的菜，其他菜要先煮熟再包嗎？如是點樣可抽乾d水等佢冇咁濕？
謝謝各位解答新手
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嘥米飯


大宅

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2#
發表於 14-9-16 14:56 |只看該作者

回覆：請教各位jm，包餃子

如果個女食到韮菜咪唔洗分開包，比佢試下味先haha

其實餃子除咗菜、肉、蝦都可以放其他材料增加口感，只要自己鍾意就ok，我都係最愛韮菜餃，有時會包椰菜/白菜餃比屋企人食，比你參考下...

椰菜餃（椰菜、豬肉、紅蘿蔔、木耳）

白菜餃（白菜/小棠菜、豬肉、冬菇）
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ccy726


大宅

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3#
發表於 14-9-16 15:06 |只看該作者
回覆 嘥米飯 的帖子

材料如白菜需要煮熟先包嗎？妳有冇包定放雪櫃？點樣可以令佢地一隻隻分開吾黏？謝謝妳的建議，加木耳椰菜好似好有口感，正wor！
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joyouswong


別墅

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4#
發表於 14-9-16 15:51 |只看該作者
回覆 ccy726 的帖子

買冰凍餃子時留底D膠托，又或者疏D放響碟到，冰凍左就可以裝埋一起了。至於出水問題，蔬菜出水再包，或者或者撈D生雞蛋去包咯。

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嘥米飯


大宅

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5#
發表於 14-9-16 16:57 |只看該作者

引用：回覆+ccy726+的帖子買冰凍餃子時留底D膠托

原帖由 joyouswong 於 14-09-16 發表
回覆 ccy726 的帖子

買冰凍餃子時留底D膠托，又或者疏D放響碟到，冰凍左就可以裝埋一起了。至於出水問題， ...
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嘥米飯


大宅

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6#
發表於 14-9-16 17:25 |只看該作者

引用：回覆+嘥米飯+的帖子材料如白菜需要煮熟先包

原帖由 ccy726 於 14-09-16 發表
回覆 嘥米飯 的帖子

材料如白菜需要煮熟先包嗎？妳有冇包定放雪櫃？點樣可以令佢地一隻隻分開吾黏？謝謝妳 ...
我會放冰隔，通常一星期食晒

如果你係湯餃，痴住其實冇問題，熟咗都會分返開

或者你用一個盤，包完疏d排好放入冰格，硬咗就放入食物袋，我通常每袋一次份量

至於出水方面，洗完菜切完放筲箕一個鐘到，之後用廚房紙盡量擠出水份
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ccy726


大宅

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7#
發表於 14-9-16 17:47 |只看該作者
回覆 joyouswong 的帖子

好提議，之前仲掉晒添，等我下次留低先，thx
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andyman


翡翠宮

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2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


8#
發表於 14-9-16 17:55 |只看該作者
菜唔使先煮熟架, 將青菜切碎,用鹽醃一下,跟住渣乾水就用得。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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tamsusan


子爵府

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9#
發表於 14-9-16 18:19 |只看該作者
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ccy726


大宅

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10#
發表於 14-9-16 21:32 |只看該作者
回覆 嘥米飯 的帖子

thx，等我試下先，成日想整乾d菜，但又吾想買個隔水器，依家明白方法了，thx
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ccy726


大宅

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11#
發表於 14-9-16 21:38 |只看該作者
回覆 andyman 的帖子

哦，原來吾駛煮熟，thx
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jennyyao


禁止訪問

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12#
發表於 14-9-16 22:06 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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六月之星


公爵府

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13#
發表於 14-9-16 22:17 |只看該作者

引用：一向好鍾意食餃子，之前包過1，2次九菜豬肉

原帖由 ccy726 於 14-09-16 發表
一向好鍾意食餃子，之前包過1，2次九菜豬肉，都係即包即食，但依家想試包健康餃子俾1歲多小小女女食，想問1 ...
生既菜同肉整成餡，搞好佐再包餃子

點評

ccy726    發表於 14-9-16 22:32
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YUKIYAN


子爵府

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好媽媽勳章


14#
發表於 14-9-16 22:25 |只看該作者

回覆：請教各位jm，包餃子

我鐘意用冬菇芹菜豬肉包餃子，可以加啲蝦粒，鮮甜啲

點評

ccy726    發表於 14-9-16 22:32
終於有褲着！
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hanbb


伯爵府

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15#
發表於 14-9-16 23:22 |只看該作者

回覆：請教各位jm，包餃子

我女鍾意粟米豬肉餃

點評

ccy726  依個好好味wor，好健康  發表於 14-9-17 15:06
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jenniferK


珍珠宮

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陪月勳章 畀面勳章


16#
發表於 14-9-17 11:23 |只看該作者

回覆：請教各位jm，包餃子

之前jm教用魚袋拃乾尐菜，好得
work hard PLAY hard
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ccy726


大宅

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17#
發表於 14-9-17 15:08 |只看該作者
回覆 jenniferK 的帖子

厲害，魚袋都諗到，依個方法夠平又容易，我下次一定要試下，thx
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涵涵


大宅

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18#
發表於 14-9-18 00:28 |只看該作者

回覆：請教各位jm，包餃子

今日剛包左100個左右的椰菜，洋蔥，雞髀肉餡。我用大的長方形碟下面墊廚房紙，將包好的水餃放碟上面即時擺急凍櫃，就不會粘埋。
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cfs


侯爵府

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19#
發表於 14-9-18 07:55 |只看該作者

引用：今日剛包左100個左右的椰菜，洋蔥，雞髀肉

原帖由 涵涵 於 14-09-18 發表
今日剛包左100個左右的椰菜，洋蔥，雞髀肉餡。我用大的長方形碟下面墊廚房紙，將包好的水餃放碟上面即時擺 ...
一百個點食？我每歺正常吃到四隻已經漏
私人傳訊

ccy726


大宅

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20#
發表於 14-9-18 13:55 |只看該作者
回覆 涵涵 的帖子

謝謝妳提供的方法，妳好厲害啊！包100隻，其實包好放武雪櫃可以留幾耐？
私人傳訊


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