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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 酵母？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139313

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查看: 878 | 回覆: 11

[麵包糕點] 酵母？ [複製鏈接]

1

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1^#

發表於 14-9-21 22:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

很久之前7X9大減價買了6盒，但快用完，現在又無貨，請問大家用邊隻代替，在那裏可以買到及價錢，謝謝幫忙！

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2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 14-9-21 22:46 |只看該作者

去烘焙店買

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3^#

發表於 14-9-21 23:12 |只看該作者

回覆 besmart 的帖子

早前, 呢處麵包高手介紹用馬利牌(有個袋鼠公仔), 二得X買, 忘了24元定28元. 500G, 我用D小樽( 藥樽仔洗乾淨), 分妝, 放FREEZER 冰箱, 一樽一樽用, 每次倒完, 再冰返, 可以用上半年至九個月起.
每次做包用6G, 成80多次, 好化算. 會送D比婆婆用.

都OK.

之前用金燕子, 500G, 但網友說大味D, 改馬利, 味小D. 發得OK.

記得, 糖佔粉比例20%之上才好用甜包酵母, 不是買非甜包. 因為用錯, 發唔起.

我永遠買非甜包. 因為一來做少糖包, 二來, 甜的包, 非甜酵母一樣可以發起, 最多下多DD.

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4^#

發表於 14-9-21 23:14 |只看該作者

PS, 兩個酵母, 都是大陸做. 大部分都是. 除非買日清. 不過我朋友用日清, 唔知是否部機問題, 發D包, 有D怪怪地 (像白糖糕,所以我不用)

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5^#

發表於 14-9-22 19:31 |只看該作者

引用：PS, 兩個酵母, 都是大陸做. 大部分都是.

原帖由 kyky123 於 14-09-21 發表
PS, 兩個酵母, 都是大陸做. 大部分都是. 除非買日清. 不過我朋友用日清, 唔知是否部機問題, 發D包, 有D怪 ...

謝謝jm先
用開日清

因為做比小朋友食不想用大陸野

有冇其他推介

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大廚勳章

6^#

發表於 14-9-22 19:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 kyky123 於 14-09-21 發表PS,

原帖由 besmart 於 14-09-22 發表
謝謝jm先
用開日清

唔驚日本野有幅射？

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7^#

發表於 14-9-22 19:53 |只看該作者

besmart 發表於 14-9-22 19:31
謝謝jm先
用開日清

本來我都不想用大陸野, 但是原來沒得選下.
日本日清, 不用, 主要是效果不及其他好.

不過大部分廚都用呢幾個品牌, 其實我們食了很多了.

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8^#

發表於 14-9-23 00:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 besmart 於 14-09-22 發表謝

原帖由 tp168 於 14-09-22 發表
唔驚日本野有幅射？

日本人比中國人重視良心和品牌
當然冇絕對

點評

kyky123 同意發表於 14-9-23 00:23

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9^#

發表於 14-9-23 00:14 |只看該作者

引用：Quote:besmart 發表於 14-9-22 19:31 謝謝j

原帖由 kyky123 於 14-09-22 發表
本來我都不想用大陸野, 但是原來沒得選下.
日本日清, 不用, 主要是效果不及其他好.

我地用日清+象牌又okay
用了過百次

點評

kyky123 ＩＣ，ＴＨＡＮＫＳ發表於 14-9-23 00:23

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好媽媽勳章

10^#

發表於 14-9-23 10:07 |只看該作者

我都係用日清..OK喎...不過遲D用晒又買唔到o既話..我可能會試o下citysupxx o既 DOVE...我見有d谷友話呢隻唔錯..無咩味喎.

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11^#

發表於 14-9-23 14:50 |只看該作者

回覆：hinhin.mami 的帖子

多謝大家的踴躍回應。其實最近在lok fu一間商鋪有日清的酵母，所以我唔洗急，反正有大把貨，看看7X9幾時有兼大減價才買。

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12^#

發表於 14-9-26 22:06 |只看該作者

引用：多謝大家的踴躍回應。其實最近在lok fu一間

原帖由 besmart 於 14-09-23 發表
多謝大家的踴躍回應。其實最近在lok fu一間商鋪有日清的酵母，所以我唔洗急，反正有大把貨，看看7X9幾時有 ...

請問呢隻好唔好用ga

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