吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焦糖可以係邊度買到?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139159

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1675 | 回覆: 9

焦糖可以係邊度買到? [複製鏈接]

yauling

大宅

積分: 1666

1^#

發表於 08-2-15 00:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想自己整爆谷, 用焦糖整好似好味d.......

0 0 0

私人傳訊

方方媽媽

水晶宮

積分: 74328

2^#

發表於 08-2-15 00:39 |只看該作者

焦糖唔洗買架,自己用白糖都可以整到架.
用個不秀鋼煲仔,抹乾淨,唔好有水/油,要clear.
然後倒幾湯匙白糖落去,好慢火咁烘,d糖慢慢溶,一溶就會變成啡色,就可以淋落d爆谷度,
一邊淋,就一邊用筷子攪動d爆谷,咁d爆谷就會好均勻咁痴左d焦糖架啦.

私人傳訊

syc204

大宅

積分: 4027

3^#

發表於 08-2-15 00:43 |只看該作者

原文章由 yauling 於 08-2-15 00:36 發表
想自己整爆谷, 用焦糖整好似好味d.......

你試下我個recipe，將葵花子改做爆谷。

(\~~/) (\~~/)
(~'.'~) ( *;* )
(_ ( )~o (_ (__)~o

私人傳訊

SSM

複式洋房

積分: 287

4^#

發表於 08-2-15 14:48 |只看該作者

你個葵花子仁糖好掂呀. 好似好易咁, 攪到我有d心動想整

私人傳訊

yauling

大宅

積分: 1666

5^#

發表於 08-2-16 01:09 |只看該作者

回覆 #2 syc204 的文章

睇到你個情人節DINNER好正, 有無食譜呀???等我試下整比我HONEY食先.....

私人傳訊

syc204

大宅

積分: 4027

6^#

發表於 08-2-16 01:17 |只看該作者

原文章由 SSM 於 08-2-15 14:48 發表
你個葵花子仁糖好掂呀. 好似好易咁, 攪到我有d心動想整

比我想像中易，你都試下！

(\~~/) (\~~/)
(~'.'~) ( *;* )
(_ ( )~o (_ (__)~o

私人傳訊

syc204

大宅

積分: 4027

7^#

發表於 08-2-16 01:29 |只看該作者

原文章由 yauling 於 08-2-16 01:09 發表
睇到你個情人節DINNER好正, 有無食譜呀???等我試下整比我HONEY食先.....

焗薯：用鍚紙包住個薯仔180度焗1hr或以上，切開前用手拍鬆佢，加牛油、忌廉粟米湯、小小salt及芝士。
心太軟----->click here
pizza餅底 ----->click here，面料隨個人喜歡
羊架 ----->click here，不過今次原條用220度焗35mins再放已氽水牛油西蘭花焗多5mins

(\~~/) (\~~/)
(~'.'~) ( *;* )
(_ ( )~o (_ (__)~o

私人傳訊

wawawaiii

禁止訪問

積分: 2939

8^#

發表於 08-2-16 23:28 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

yauling

大宅

積分: 1666

9^#

發表於 08-2-17 00:20 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-2-16 01:29 發表

焗薯：用鍚紙包住個薯仔180度焗1hr或以上，切開前用手拍鬆佢，加牛油、忌廉粟米湯、小小salt及芝士。
心太軟----->click here
pizza餅底 ----->click here，面料隨個人喜歡
羊架 ----->click here，不過今次原條用220度焗35mi ...

唔該哂!!! 好詳盡
我一定會試下的....thanks