吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問點煮到d 紅豆沙起沙?

烹飪搵食今日: 11|主題: 139274

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 2705 | 回覆: 9

請問點煮到d 紅豆沙起沙? [複製鏈接]

tsingmao

大宅

積分: 3344

1^#

發表於 08-2-9 21:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問點煮到d 紅豆沙起沙?

0 0 0

私人傳訊

sasa@uk

珍珠宮

積分: 45322

2^#

發表於 08-2-10 01:45 |只看該作者

好似煲到咁上下要用湯殼壓下架

我就懶, 用 hand blender

私人傳訊

紅紅

侯爵府

積分: 21341

畀面勳章大廚勳章

3^#

發表於 08-2-10 05:32 |只看該作者

我只會浸佢幾個鐘，跟住慢火煲好快就起沙！

私人傳訊

tsingmao

大宅

積分: 3344

4^#

發表於 08-2-10 14:12 |只看該作者

thanks ...

我今日又去試下...

私人傳訊

jennynini

伯爵府

積分: 17820

好媽媽勳章

5^#

發表於 08-2-11 00:36 |只看該作者

我有次上網睇到個快捷秘方, 但自己未試過唔知work唔work.

1. 用水洗下d紅豆/綠豆.
2. 放落煲, 煲熟佢.
3. 攤凍佢, 放入冰格.
4. 等佢結冰, 要食時返煲就好快會起沙.

原理係當d豆結左冰, 分子會整齊排列令體積變大, 迫爆個豆外殼, 一返煲唔洗壓都可以起沙.

優點: 慳火, 分開幾份雪d, 想食煲一煲就可以即食.
缺點: 要雪定, 冇存貨時有排先有得食.

私人傳訊

manmum

男爵府

積分: 5600

6^#

發表於 08-2-11 00:56 |只看該作者

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006102000459&others=1

蚊蚊媽

私人傳訊

shirley73a

禁止訪問

積分: 24331

好媽媽勳章畀面勳章

7^#

發表於 08-2-11 07:15 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

晴B媽

水晶宮

積分: 53055

熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 08-2-11 10:00 |只看該作者

原文章由 jennynini 於 08-2-11 00:36 發表
我有次上網睇到個快捷秘方, 但自己未試過唔知work唔work.

1. 用水洗下d紅豆/綠豆.
2. 放落煲, 煲熟佢.
3. 攤凍佢, 放入冰格.
4. 等佢結冰, 要食時返煲就好快會起沙.

原理係當d豆結左冰, 分子會整齊排列令體積變大, ...