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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 悠媽廚房- 抱抱熊仔曲奇（已附食譜）

烹飪搵食今日: 2|主題: 139239

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[麵包糕點] 悠媽廚房- 抱抱熊仔曲奇（已附食譜） [複製鏈接]

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BK Milk勳章

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發表於 14-9-26 15:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 fishball_cream 於 14-9-26 23:34 編輯

為囡囡整將原粒杏仁改做杏仁片

其實任何印模曲奇食譜，再於印模後，熊仔雙手稍稍拉長抱住杏仁即成
是次用呢個食譜，曲奇較脆口
材料 :
無鹽牛油100g、
糖粉80g、
蛋黃1個 ,
低筋麵粉200g

做法 :
1.牛油室溫放軟，雞蛋置室溫中退冰備用。

2.用電動攪拌機將牛油打約2分鐘成軟滑忌廉狀。

3.加入糖粉打約5分鐘至變白又輕軟。

4.加入蛋黃攪拌至完全均勻。

5.加入1/3 低筋麵粉，用慢機攪勻。

6.加入餘下的低筋麵粉，用刮刀以切拌法(fold-in)拌勻。

7.放入保鮮袋/保鮮紙，用手輕輕揉成粉糰，用手壓扁粉糰後，放入雪櫃冷藏15分鐘。

8. 焗爐180預熱5分鐘

9. 印模後，將原粒杏仁放上，將熊仔手手部份彎上去抱住杏仁，輕輕壓一壓。

10. 180度焗9～12分鐘！

11.放鐵架上待涼即成。

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發表於 14-9-30 11:00

發表於 14-9-27 08:15

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發表於 14-9-26 15:23 |只看該作者

點整?

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fishball_cream 已加食譜發表於 14-9-26 23:35

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熱血勳章畀面勳章

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發表於 14-9-26 15:38 |只看該作者

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發表於 14-9-26 17:39 |只看該作者

回覆：悠媽廚房- 抱抱熊仔曲奇

Super cute

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fishball_cream 已加食譜發表於 14-9-26 23:35

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發表於 14-9-26 18:55 |只看該作者

回覆：fishball_cream 的帖子

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發表於 14-9-26 19:45 |只看該作者

回覆：悠媽廚房- 抱抱熊仔曲奇

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發表於 14-9-26 23:03 |只看該作者

回覆：悠媽廚房- 抱抱熊仔曲奇

好得意

求食譜

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fishball_cream 已加食譜發表於 14-9-26 23:35

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發表於 14-9-26 23:22 |只看該作者

好得意, 有心思.

不要從別人的嘴裡去認識我

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發表於 14-9-27 12:51 |只看該作者

回覆：悠媽廚房- 抱抱熊仔曲奇（已附食譜）

可愛！

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發表於 14-9-27 20:38 |只看該作者

回覆：悠媽廚房- 抱抱熊仔曲奇（已附食譜）

悠媽你煮嘅嘢食好得呀

賣相又靚

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fishball_cream 咁讚我，錫晒你發表於 14-9-27 21:47

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發表於 14-9-27 20:42 |只看該作者

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發表於 14-9-29 09:10 |只看該作者

呢個份量可以整幾多件? THANKS A LOT!

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fishball_cream 睇你個模有幾大，仲要發表於 14-9-29 16:05

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發表於 14-9-29 09:23 |只看該作者

回覆：悠媽廚房- 抱抱熊仔曲奇（已附食譜）

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發表於 14-9-29 14:31 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 14-9-29 16:06 |只看該作者

引用：呢個份量可以整幾多件?+THANKS+A+LOT!+

原帖由 IwanBB 於 14-09-29 發表
呢個份量可以整幾多件? THANKS A LOT!

睇你個模有幾大，同視乎厚薄，我個熊仔模最長6cm，大約整到20塊

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