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剛推出全港獨有的加鈣加鐵泰國香米 [複製鏈接]

uri_lau

珍珠宮

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發表於 08-3-1 15:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

香米加鈣注意攝取量超標
(明報) 02月 29日星期五 05:05AM

【明報專訊】惠康超市剛推出全港獨有的加鈣泰國香米，煮成的每碗飯含有540毫克鈣質，兩碗已能攝取一天所需。營養師指，此類米飯有助每日不飲奶和少吃豆腐者攝取足夠鈣質，但本身有吃鈣片，以及曾患腎石人士卻不宜，因攝取太多鈣，可致骨刺和腎石惡化，亦會影響吸收鎂等礦物質。

這種「營養米」分別有「加鈣」和「加鈣加鐵」口味，「加鈣」的營養素包括鈣、茄紅素和Beta胡蘿，煮熟每碗飯含540毫克鈣；「加鈣加鐵」營養素包括鈣、鐵、維生素E，並含胚芽，每碗飯含216毫克鈣。混15%營養塊食鈣片腎石患者不宜
獨家代理「營養米」的惠康超市發言人說，添加營養是加在以小麥粉製成的橙黃色小塊上，然後混入泰國香米中，每包米的營養小塊含量多達15％，現特價每包（2公斤）賣34.9元，較同分量的普通白米特惠價28.9元貴約兩成。

註冊營養師邱美玲說，成年人每日建議攝取鈣量是800至1200毫克，一杯牛奶的鈣質約300毫克，但上述加鈣米飯一碗也有540毫克，對於平日不飲奶者，有助攝取足夠鈣質。
不過，中大公共衛生學院營養研究中心經理史曼媚提醒市民，若本身已有食鈣片（一片約有600或800毫克鈣），再吃加鈣米，鈣攝取量恐會超標，長者更可致骨刺。對於有腎石病史者，更不建議吃加鈣米，尤其是男性，因男士本身吃飯量較多，兩餐吃兩碗加鈣飯，一天攝取鈣量會多近一倍，可令腎石惡化。攝取太多鈣，也會阻礙有助保護心臟的鎂質的吸收。

惠康超市指近年港人對紅米、糙米等米飯的需求有上升趨勢，「健康米」每年銷量也有雙位數增長，目前佔食米市場約一成，他們稍後亦會引入泰國有機香米，以迎合市民口味。

[ 本文章最後由 uri_lau 於 08-3-1 15:37 編輯 ]