自由講場 今日: 2238 | 主題: 1351292

積分: 1327

1^#

發表於 14-10-10 19:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問有無jm知道應該點開鑊??
我完全唔識啊!
用過好多鑊都係痴底，所以試下呢隻生鐵鑊，不過都唔敢抱咁大期望

0 0 0

私人傳訊

積分: 1327

2^#

發表於 14-10-10 23:03 |只看該作者

回覆：剛買了宜家的生鐵鑊

有無媽媽可以教下路?

私人傳訊

豬仔嘜

積分: 60346

3^#

發表於 14-10-10 23:05 |只看該作者

回覆：剛買了宜家的生鐵鑊

買舊肥豬糕，9菜。
開爐，將舊糕搽溶佢，再搵9菜炒下

點評

heavybb

發表於 14-10-15 16:29

speonyip 冇錯發表於 14-10-12 18:20

私人傳訊

豬仔嘜

積分: 60346

4^#

發表於 14-10-10 23:06 |只看該作者

回覆：剛買了宜家的生鐵鑊

我會留2日先再洗，用生鐵鑊，平時唔駛洗得太干淨，最好keep住少少油，隻鑊就會越用越靚

私人傳訊

積分: 1327

5^#

發表於 14-10-11 01:34 |只看該作者

引用：我會留2日先再洗，用生鐵鑊，平時唔駛洗得

原帖由 豬仔嘜 於 14-10-10 發表
我會留2日先再洗，用生鐵鑊，平時唔駛洗得太干淨，最好keep住少少油，隻鑊就會越用越靚

...

油林林，咁咪好污糟囉??

私人傳訊

zakka121

積分: 2432

6^#

發表於 14-10-12 18:16 |只看該作者

引用：請問有無jm知道應該點開鑊

原帖由 艾妃兒 於 14-10-10 發表
請問有無jm知道應該點開鑊??
我完全唔識啊!
用過好多鑊都係痴底，所以試下呢隻生鐵鑊，不過都唔敢抱咁大期 ...

好用嗎？我也想買wok因為用電磁爐

私人傳訊

積分: 1327

7^#

發表於 14-10-15 05:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由艾妃兒於 14-10-10 發表請問

原帖由 zakka121 於 14-10-12 發表
好用嗎？我也想買wok因為用電磁爐

我仲未開呀，好似好麻煩咁

點評

funma1319 係好麻煩發表於 14-10-15 15:06

私人傳訊

kikolisakikolis

積分: 4858

8^#

發表於 14-10-15 07:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+zakka121+於+14-10-12+發表好

原帖由 艾妃兒 於 14-10-15 發表
我仲未開呀，好似好麻煩咁

用過！好難用！最終放棄不要啦！

點評

Hansma 頂唔順，掉左

發表於 14-10-15 17:30

annakit x2 發表於 14-10-15 16:35

私人傳訊

sze811

公爵府

積分: 26504

好媽媽勳章畀面勳章

9^#

發表於 14-10-15 07:58 |只看該作者

我新手煮婦，不情下買左，唔知叫生鐵獲，亦唔識開獲，用左大半年唔，都唔多敢用，因為炒完有鐵味同要洗完乾哂水，有時間的話我會放棄佢買過隻!永不再用

私人傳訊

積分: 1327

10^#

發表於 14-10-15 14:39 |只看該作者

引用：我新手煮婦，不情下買左，唔知叫生鐵獲，亦

原帖由 sze811 於 14-10-15 發表
我新手煮婦，不情下買左，唔知叫生鐵獲，亦唔識開獲，用左大半年唔，都唔多敢用，因為炒完有鐵味同要洗完乾 ...

下，，，會有生鐵味架?

私人傳訊

cherrieleung722

子爵府

積分: 10709

11^#

發表於 14-10-15 14:43 |只看該作者

回覆：剛買了宜家的生鐵鑊

買開肉就問肉檔攞啲肥豬肉，你話開鑊用，通常唔使錢，再買九菜，跟住放落鑊，炒下佢地，揸暈成隻鑊，拎起，用紙抹鑊，先有灰色的話，就再來一次

私人傳訊

chinatea

積分: 59494

牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第二回 hashtag影視迷勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

12^#

發表於 14-10-15 14:49 |只看該作者

開鑊=問豬肉佬比舊豬膏你,返來就咁掉落個鑊道炸到出油,期間用舊膏周個鑊啐下,之後落d九菜炒到出哂味就得架啦,倒哂d菜,由得個鑊油淋淋,唔好洗,你最好先倒起炸出來d豬油,以後洗完鑊抹乾就來豬油搽返個鑊,咁就冇鏽咪又唔生鏽啦.

點評

ada.sfng

發表於 14-10-15 16:49

991129

發表於 14-10-15 16:10

香香公主

發表於 14-10-15 16:05

ecling

發表於 14-10-15 15:26

<br>

私人傳訊

積分: 197983

親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

13^#

發表於 14-10-15 14:51 |只看該作者

chinatea 發表於 14-10-15 14:49
開鑊=問豬肉佬比舊豬膏你,返來就咁掉落個鑊道炸到出油,期間用舊膏周個鑊啐下,之後落d九菜炒到出哂味就得架 ...

正解

你若盛開, 蝴蝶便來!

私人傳訊

rachelbbchu

禁止訪問

積分: 2114

畀面勳章

14^#

發表於 14-10-15 14:54 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

chinatea

積分: 59494

牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第二回 hashtag影視迷勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

15^#

發表於 14-10-15 14:58 |只看該作者

回覆超級特務的帖子

亞特務,如果日日如事...我寧願買外賣算啦.
上古時d古代人應該冇洗鑊架,因為一般都係用大灶頭架,3x3尺咁大你話點洗呀,大家睇下中式廚房就知啦,要個鐵鑊好用就真係常日保持佢油淋淋等佢吸油架.

<br>

私人傳訊

ian723

珍珠宮

積分: 41151

畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

16^#

發表於 14-10-15 15:04 |只看該作者

艾妃兒發表於 14-10-10 19:30
請問有無jm知道應該點開鑊??
我完全唔識啊!
用過好多鑊都係痴底，所以試下呢隻生鐵鑊，不過都唔敢抱咁大期 ...

我用過, 超後悔

可能係用電磁爐嘅關係, 個鑊開過 2 次都唔得.

炒好嘅菜要即時畢起, 最好係即倒入碟, 如果唔係D菜就變黑, 快過美源髮釆

點評

rrxx

發表於 14-10-15 17:47

flyingpigdog 慢慢變黑又得，得左！發表於 14-10-15 16:59

ecling

發表於 14-10-15 15:27

私人傳訊

積分: 197983

親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

17^#

發表於 14-10-15 15:18 |只看該作者

引用：回覆超級特務的帖子亞特務,如果日日如事.

原帖由 chinatea 於 14-10-15 發表
回覆超級特務的帖子

亞特務,如果日日如事...我寧願買外賣算啦.

所以我唔敢用生鐵鑊

我記得兒時回鄉探親，果陣d親戚仲係燒柴火，隻生鐵鑊超大隻，用到咁上下，要拎去反轉個鑊，用鋤頭刮層鑊底灰出黎架，真係佩服佢地既臂力

你若盛開, 蝴蝶便來!

私人傳訊

積分: 197983

親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

18^#

發表於 14-10-15 15:19 |只看該作者

引用：回覆超級特務的帖子亞特務,如果日日如事.

原帖由 chinatea 於 14-10-15 發表
回覆超級特務的帖子

亞特務,如果日日如事...我寧願買外賣算啦.

茶姐，我見佢地隻鑊超巨，冇可能成隻拎起去洗架。就咁倒水落鑊洗，再畢走d水，再用布抹乾，洗一次都幾大工程

你若盛開, 蝴蝶便來!

私人傳訊

RSG媽媽

瑪瑙宮

積分: 128853

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

19^#

發表於 14-10-15 15:23 |只看該作者

超級特務發表於 14-10-15 15:19
茶姐，我見佢地隻鑊超巨，冇可能成隻拎起去洗架。就咁倒水落鑊洗，再畢走d水，再用布抹乾，洗一次都幾大工 ...

細個時返鄉下伯娘用巨鑊柴火蒸既蘿蔔糕芋頭糕年糕成張檯咁大超好味好懷念呀

點評

rrxx

發表於 14-10-15 17:48

私人傳訊