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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香蕉多士

烹飪搵食今日: 0|主題: 139308

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[麵包糕點] 香蕉多士 [複製鏈接]

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發表於 14-11-3 00:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

可借焗燶左少少，但好香香蕉味，明天早餐來架！

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-11-3 00:47 |只看該作者

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發表於 14-11-3 01:32 |只看該作者

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發表於 14-11-3 13:24 |只看該作者

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發表於 14-11-3 14:22 |只看該作者

引用：可借焗燶左少少，但好香香蕉味，明天早餐來

原帖由 八婆仔@ 於 14-11-03 發表
可借焗燶左少少，但好香香蕉味，明天早餐來架！

我都有你嗰本書！你覺唔覺食譜寫嘅酵母量好少，少到佔粉量1%都唔夠，你有冇跟足？發酵咗幾耐？

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發表於 14-11-3 15:33 |只看該作者

lalalumlum 發表於 14-11-3 14:22
我都有你嗰本書！你覺唔覺食譜寫嘅酵母量好少，少到佔粉量1%都唔夠，你有冇跟足？發酵咗幾耐？

...

我自己再計架

300G 粉
20G 糖
2G SALT
160G 奶 (自己目測,逐少遂少後加)
2G 酵母
45G 香蕉

我用直接發

發酵1小時
排氣,分割2份,休息15分鐘
造型入模再發酵1小時
焗30分鐘

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發表於 14-11-3 22:11 |只看該作者

回覆：八婆仔@ 的帖子

聞至香味

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發表於 14-11-3 22:40 |只看該作者

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發表於 14-11-4 02:53 |只看該作者

回覆：香蕉多士

燶面包人

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發表於 14-11-7 17:56 |只看該作者

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發表於 14-11-7 18:01 |只看該作者

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