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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 滑滑雞蛋布丁

烹飪搵食今日: 16|主題: 139176

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[甜品] 滑滑雞蛋布丁 [複製鏈接]

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發表於 14-11-8 00:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 14-11-8 17:16

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發表於 14-11-8 09:19 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

請教食譜。

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發表於 14-11-8 12:16 |只看該作者

回覆：SMKATHY 的帖子

約7至9隻
全蛋 1隻
蛋黃2隻
牛奶 200ml
淡忌廉60ml
糖 35-38g
茶匙雲尼拿條半條(或雲呢拿香油)

做法:
雞蛋放大碗中拌匀....
牛奶，淡忌廉，糖，雲尼拿條半條(界開)，放入煲煲至微暖，熄火....(不要大滾)
慢慢將奶倒入蛋漿混合...邊快攪邊倒奶，(不要一次過倒，因過熱會煮熟d蛋漿)
最後就過篩，倒入焗蛋殼/碗

焗盤坐水焗爐 150度焗25-30分鐘直至表面凝固
或者用鍚纸封好大火蒸15分鐘

待涼後用保鮮纸放入雪櫃雪凍

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發表於 14-11-8 12:18 |只看該作者

回覆：滑滑雞蛋布丁

7-9隻係個份量

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發表於 14-11-8 12:20 |只看該作者

回覆：滑滑雞蛋布丁

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發表於 14-11-8 13:15 |只看該作者

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發表於 14-11-9 01:31 |只看該作者

回覆：滑滑雞蛋布丁

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發表於 14-11-9 02:51 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 14-11-9 09:44 |只看該作者

回覆：travelharu 的帖子

開蛋器

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發表於 14-11-9 10:01 |只看該作者

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發表於 14-11-9 18:23 |只看該作者

引用：約7至9隻全蛋+1隻蛋黃2隻牛+奶+200ml淡忌廉

原帖由 Lsiufan 於 14-11-08 發表
約7至9隻
全蛋 1隻
蛋黃2隻

Thanks

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