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烹飪搵食

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babyhk


大宅

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1#
發表於 14-12-10 23:23 |只看該作者
每次清洗完生鐵鑊後，用布一抹都係有啲啡色嘅銹積，請問應該點做呢？
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鬆弛龍


男爵府

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2#
發表於 14-12-11 00:11 |只看該作者

回覆：生鐵鑊

Up
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pooh仔


伯爵府

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3#
發表於 14-12-11 02:02 |只看該作者

回覆：babyhk 的帖子

生鐵鑊唔好用洗潔精洗. 就咁用水洗. 銹漬試吓用綠色白潔布省. 開火燒熱隻鑊. 熄火倒生油搽混過夜.

平時要風乾. 唔好有濕氣.
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babyhk


大宅

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4#
發表於 14-12-11 22:47 |只看該作者

引用：生鐵鑊唔好用洗潔精洗.+就咁用水洗.+銹漬試

原帖由 pooh仔 於 14-12-11 發表
生鐵鑊唔好用洗潔精洗. 就咁用水洗. 銹漬試吓用綠色白潔布省. 開火燒熱隻鑊. 熄火倒生油搽混過夜.

平時要 ...
我都有用百潔布省，不過就無揸油。 揸油放過夜好像始終廚房有油味。請問會有其他方嗎？

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maggie92


子爵府

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5#
發表於 14-12-12 13:24 |只看該作者

回覆：生鐵鑊

我有查油放過夜防生鏽，但用之前會唔會洗走層油先，我一星期先煮一兩餐有陣油益味
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weeweed


子爵府

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6#
發表於 14-12-12 13:27 |只看該作者
pooh仔 發表於 14-12-11 02:02
生鐵鑊唔好用洗潔精洗. 就咁用水洗. 銹漬試吓用綠色白潔布省. 開火燒熱隻鑊. 熄火倒生油搽混過夜.

平時要 ...
me too, will kept it very good
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amyma2012


大宅

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7#
發表於 14-12-12 15:28 |只看該作者

回覆：生鐵鑊

請問生鐵鑊系上海街買，比系普通山貨鋪買嘅好呢？
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pooh仔


伯爵府

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8#
發表於 14-12-12 17:30 |只看該作者

引用：我有查油放過夜防生鏽，但用之前會唔會洗走

原帖由 maggie92 於 14-12-12 發表
我有查油放過夜防生鏽，但用之前會唔會洗走層油先，我一星期先煮一兩餐有陣油益味



...
我會煮前加水開火煮微熱. “long-long” 隻鑊倒走水.
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