吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 腰果可以點整?

烹飪搵食今日: 6|主題: 139206

發帖

跳至頁

查看: 2620 | 回覆: 20

腰果可以點整? [複製鏈接]

12

積分: 14653

環保接龍勳章大廚勳章

1^#

發表於 08-1-16 00:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 14653

環保接龍勳章大廚勳章

2^#

發表於 08-1-16 23:10 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 54963

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

3^#

發表於 08-1-16 23:17 |只看該作者

我媽用鹽水拖一拖，吹乾身，之後就俾我用焗爐焗(佢冇焗爐)，我用180度焗30分鐘(有轉過面)，再用150度焗到佢金黃色(約要20-30分鐘)。

以上時間係我依稀記憶黎咋，最好久不久check住個爐，特別係有香味時就差唔多，一金黃就好快'火農'，要小心。

另外仲有一方法，就係用靚鑊細火加大量最大粒個隻粗粒鹽炒香(唔駛用鹽水煮)。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 14653

環保接龍勳章大廚勳章

4^#

發表於 08-1-17 10:24 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 127

5^#

發表於 08-1-17 11:51 |只看該作者

滾起就ok!
不用落油！
唔用焗爐，用油炸都ok！

原文章由 jensan 於 08-1-17 10:24 發表
Thank you 召藥師
想問用鹽水要拖幾耐? 係咪滾1滾就得?
用焗爐個盆係咪唔駛落油? 焗完先至落鹽?
因為我嗰個係低b叮叮爐, 冇度數只有計時, 所以唔睇火都唔得
不過我諗用粗粒鹽炒嘅方法要炒好耐? 係咪一般超 ...

私人傳訊

積分: 54963

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

6^#

發表於 08-1-17 19:32 |只看該作者

原文章由 jensan 於 08-1-17 10:24 AM 發表
Thank you 召藥師
想問用鹽水要拖幾耐? 係咪滾1滾就得?
用焗爐個盆係咪唔駛落油? 焗完先至落鹽?
因為我嗰個係低b叮叮爐, 冇度數只有計時, 所以唔睇火都唔得
不過我諗用粗粒鹽炒嘅方法要炒好耐? 係咪一般超 ...

係呀!滾一滾就得，好快手架咋。
如焗係唔駛用油，亦唔駛再加鹽(因為用鹽水煮左)。不過妳用多士爐仔就唔好焗喇，因為控制唔到爐溫，好易出面'火農'而入面未夠乾，所以用炒好d。

炒就唔駛用油，華x好似有隻粗鹽係超大粒ge，用細火炒好似炒栗子咁炒到佢香應該唔會耐過焗。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 14653

環保接龍勳章大廚勳章

7^#

發表於 08-1-17 20:45 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 34

8^#

發表於 08-1-17 23:15 |只看該作者

用粗鹽炒，不用油的，好味架!:lol:

私人傳訊

積分: 5681

9^#

發表於 08-1-18 18:41 |只看該作者

原文章由 bobolim 於 17/1/2008 11:15 PM 發表
用粗鹽炒，不用油的，好味架!:lol:

我都係咁用白鑊粗鹽炒! :)

私人傳訊

積分: 17787

10^#

發表於 08-1-18 23:10 |只看該作者

原文章由 Vca 於 08-1-18 18:41 發表

我都係咁用白鑊粗鹽炒! :)

炒之前駛唔駛洗下D腰果 ?

私人傳訊

積分: 15276

11^#

發表於 08-1-18 23:17 |只看該作者

點解腰果要拖一拖水呢??

私人傳訊

積分: 9111

12^#

發表於 08-1-18 23:24 |只看該作者

想問用鹽炒要用中火or 慢火
thx

私人傳訊

積分: 71818

畀面勳章環保接龍勳章

13^#

發表於 08-1-19 00:25 |只看該作者

請問用粗鹽炒, 大約要炒幾耐? 炒之前時否要清洗腰果?炒後既鹽仲有冇用?

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

私人傳訊

積分: 54963

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

14^#

發表於 08-1-19 06:42 |只看該作者

原文章由 歌莉亞 於 08-1-18 11:10 PM 發表

炒之前駛唔駛洗下D腰果 ?

靚野唔駛洗都得，平野任人摸就最好煮煮佢再吹乾先炒(唔駛用鹽)。

[ 本文章最後由召藥師於 08-1-19 06:46 編輯 ]

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 54963

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

15^#

發表於 08-1-19 06:44 |只看該作者

原文章由 adatom 於 08-1-18 11:17 PM 發表
點解腰果要拖一拖水呢??

我都唔知點解，可能用鹽水煮過會有鹹味同會焗或炸得透心d。?-(

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 54963

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

16^#

發表於 08-1-19 06:50 |只看該作者

原文章由 mclam 於 08-1-19 12:25 AM 發表
請問用粗鹽炒, 大約要炒幾耐? 炒之前時否要清洗腰果?炒後既鹽仲有冇用?

細火炒半個鐘應該得架喇(初初貪怏可以用中細火ge，不過一熱左有少少香味就要用細火)。

炒完d鹽可以再用，再唔係用黎'省'野。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 14653

環保接龍勳章大廚勳章

17^#

發表於 08-1-19 09:29 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 54963

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

18^#

發表於 08-1-19 09:37 |只看該作者

原文章由 jensan 於 08-1-19 09:29 AM 發表
召藥師
我唔見華x有超大粒粗鹽喎....
咁如果用普通粗鹽得唔得呢?
粗鹽嘅份量係咪大概1:1就ok?
係唔係炒熱咗d粗鹽先倒d腰果落去, 還是一齊落鑊?

總之買有咁大粒得咁大就得，唔好買幼鹽。

用粗鹽炒ge目的，一來有鹹味，二來鹽可以增加接觸面受熱，就好似炒栗子咁加鐵砂咁，份量妳自己預腰果能夠接觸到鹽粒就得。

粗鹽同腰果一齊落就得架喇。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 71818

畀面勳章環保接龍勳章

19^#

發表於 08-1-19 11:25 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-1-19 06:50 發表

細火炒半個鐘應該得架喇(初初貪怏可以用中細火ge，不過一熱左有少少香味就要用細火)。

炒完d鹽可以再用，再唔係用黎'省'野。

thanks!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

私人傳訊

積分: 9111

20^#

發表於 08-3-23 13:08 |只看該作者

我而家炒緊腰果
用鹽炒
炒到手軟
但點先為之熟呢
啱啱試咗一粒重未熟
但己經變咗色吶

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy