烹飪搵食

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CeciLeung


大宅

積分: 3196


1#
發表於 08-4-2 12:36 |只看該作者
如題~~~
THX!
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方方媽媽


水晶宮

積分: 74328


2#
發表於 08-4-2 15:58 |只看該作者
如果想炸到天婦羅咁既效果,可以試下:
冰水+麵粉+蛋汁+少許鹽+少許油==>攪半勻(即係仲有少少粉未溶晒)就可以炸.
最好唔好一次過開太多粉,因為d炸漿暖番,炸出來個效果就唔脆架啦.
炸漿用到一半,再加少少冰水,麵粉,少許油,又可以再炸.唔使再加蛋汁都得.
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