烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139198

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發表於 14-11-27 00:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

等佢易甩?

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orangesasa

侯爵府

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發表於 14-11-27 08:41 |只看該作者

我都想知UP

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kittykam_1

民房

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發表於 14-11-27 10:58 |只看該作者

其實模具不用搽野的 ^^, 只要朱古力放入冰箱凝固便很易脫模了

剛好我昨晚做了模具朱古力喔~

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yobaby

禁止訪問

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發表於 14-11-27 14:57 |只看該作者

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發表於 14-11-27 14:59 |只看該作者

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

有人教揸牛油

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kittykam_1

民房

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發表於 14-11-27 15:18 |只看該作者

如果你是做那種把朱古力融液倒入長形或正方形盒子, 雪凍後切粒的話, 那你可以先放牛油紙墊底 (兩側的牛油紙較長, 方便從模具裡拿起) . 搽牛油會影響味道, 我不太建議呢~

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發表於 14-11-27 17:05 |只看該作者

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

即照倒入去，不用查嘢

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kittykam_1

民房

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發表於 14-11-28 09:20 |只看該作者

是呀. 基本上如果你用巧克力專用的膠模或矽膠模, 脫模是很容易的. 不用另外塗油.

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yobaby

禁止訪問

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9^#

發表於 14-11-28 10:49 |只看該作者

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發表於 14-11-28 21:30 |只看該作者

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

脱模後，朱古力室温OK?

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發表於 14-11-28 22:06 |只看該作者

引用：等佢易甩?

原帖由 lovely_princess 於 14-11-27 發表
等佢易甩?

朱古力模用廚房紙捽到一d污蔑都無就用得

朱古力調溫調得啱的話，cool down後，一反轉個模d朱古力就會好容易跌出嚟架嘞

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發表於 14-11-28 22:28 |只看該作者

引用：脱模後，朱古力室温OK

原帖由 lovely_princess 於 14-11-28 發表
脱模後，朱古力室温OK?

不用雪?

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發表於 14-11-30 19:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lovely_princess 於 14-11-28

原帖由 lovely_princess 於 14-11-28 發表
不用雪?

help

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減齡達人勳章

14^#

發表於 14-12-7 22:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lovely_princess+於+14-11-28

原帖由 lovely_princess 於 14-11-30 發表
help

咁凍嘅天氣，調完溫入已擦乾淨嘅模放室溫，一陣間已自己離模，一倒出嚟就甩得，完全無需入雪櫃架！

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靚寶

水晶宮

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發表於 14-12-12 19:14 |只看該作者

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

你們用咩朱古力漿？

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發表於 14-12-12 23:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lovely_princess 於 14-11-30

原帖由 印第安公主 於 14-12-07 發表
咁凍嘅天氣，調完溫入已擦乾淨嘅模放室溫，一陣間已自己離模，一倒出嚟就甩得，完全無需入雪櫃架！

...

放2日室温ok?

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減齡達人勳章

17^#

發表於 14-12-13 07:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+印第安公主+於+14-12-07+發表

原帖由 lovely_princess 於 14-12-12 發表
放2日室温ok?

而家十幾度，一定無問題

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發表於 14-12-13 08:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lovely_princess 於 14-12-12

原帖由 印第安公主 於 14-12-13 發表
而家十幾度，一定無問題

好呀,今日整完,星期一送朋友

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靚寶

水晶宮

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19^#

發表於 14-12-13 10:55 |只看該作者

回覆：朱古力倒入模，模具需查野

可唔可以用呢隻醬？

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