烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 14-11-26 07:54 |只看該作者
原本初回來,上油、炆有油的餸多次,已幾靚仔;但之後試過煎魚煲湯,有少許痴底,加水是熱水,但始終有個「印」;近來幾次用瘦肉煲湯,較少油;現在個煲洗完好似好「旱」。
請問若用來煲湯,有什麼方法令個煲靚返?
我現在每次煲完湯,都加油開火慶慶佢。




珊瑚宮

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2#
發表於 14-11-26 11:06 |只看該作者

引用:原本初回來,上油、炆有油的餸多次,已幾靚

原帖由 vyvy 於 14-11-26 發表
原本初回來,上油、炆有油的餸多次,已幾靚仔;但之後試過煎魚煲湯,有少許痴底,加水是熱水,但始終有個「 ...
用來炆下牛腩,包保會油淋淋。




珍珠宮

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3#
發表於 14-11-26 11:10 |只看該作者
我主要炆野多

牛肋條, 金沙骨, 雞冀

全部都好油


侯爵府

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4#
發表於 14-11-26 13:07 |只看該作者
回覆 vyvy 的帖子

油番浸油上去保養番咪得law


伯爵府

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5#
發表於 14-11-26 13:53 |只看該作者
本帖最後由 vyvy 於 14-11-26 13:54 編輯

我用來煲湯多, 唯有次次煲完湯之後, 都上油


翡翠宮

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6#
發表於 14-11-26 14:17 |只看該作者
vyvy 發表於 14-11-26 13:53
我用來煲湯多, 唯有次次煲完湯之後, 都上油
我無養煲好耐喇,係新買時聽人講話要養,就養咗幾次,之後都無用油搽個煲,其實唔使點特別打理佢架,每次用完用熱水洗淨,用布抺乾再風乾便可以喇。
要記住任何廚具係你用佢,唔係佢用你呀


寶石宮

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7#
發表於 14-11-26 19:52 |只看該作者

引用:Quote:vyvy+發表於+14-11-26+13:53+我用來

原帖由 tp168 於 14-11-26 發表
我無養煲好耐喇,係新買時聽人講話要養,就養咗幾次,之後都無用油搽個煲,其實唔使點特別打理佢架,每次用 ...
X 2 我都冇同佢搽油, 乾咪由佢囉 煮餸都會落油架啦



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tp168    發表於 14-11-27 12:30


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8#
發表於 14-11-26 21:51 |只看該作者
tp168 發表於 14-11-26 14:17
我無養煲好耐喇,係新買時聽人講話要養,就養咗幾次,之後都無用油搽個煲,其實唔使點特別打理佢架,每次用 ...
要用熱水洗架?


伯爵府

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9#
發表於 14-11-26 21:51 |只看該作者
都係的, 用佢煮多些有油的餸.

點評

tp168    發表於 14-11-27 12:30


男爵府

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10#
發表於 14-11-26 22:46 |只看該作者

回覆:staub 煲煲湯

有時揸油又怕會有陣難聞油溢味


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11#
發表於 14-11-27 00:35 |只看該作者

回覆:staub 煲煲湯

新煲頭幾次用完都有搽下油養煲,之後就無理佢,淨係洗完抹乾就算

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tp168    發表於 14-11-27 12:31


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12#
發表於 14-11-27 04:07 |只看該作者

引用:Quote:vyvy 發表於 14-11-26 13:53 我用來

原帖由 tp168 於 14-11-26 發表
我無養煲好耐喇,係新買時聽人講話要養,就養咗幾次,之後都無用油搽個煲,其實唔使點特別打理佢架,每次用 ...
贊成你既講法....

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tp168    發表於 14-11-27 12:31


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13#
發表於 14-11-27 07:09 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+14-11-26+發表我無

原帖由 bblw 於 14-11-27 發表
贊成你既講法....
係囉,用個煲搞到好似湊仔咁湊,好辛苦下




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14#
發表於 14-11-27 07:38 |只看該作者

引用:Quote:vyvy 發表於 14-11-26 13:53 我用來

原帖由 tp168 於 14-11-26 發表
我無養煲好耐喇,係新買時聽人講話要養,就養咗幾次,之後都無用油搽個煲,其實唔使點特別打理佢架,每次用 ...
me too

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tp168    發表於 14-11-27 12:31


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15#
發表於 14-11-27 08:16 |只看該作者
回覆 bb2 的帖子

我用水喉洗, 好油先用熱水洗


男爵府

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16#
發表於 14-11-27 08:22 |只看該作者
回覆 vyvy 的帖子

煲完湯, 好似洗左底咁. 我無理佢, 只用熱水清潔, 風乾, 入柜. 平常亦無養鍋.
如用個鍋來煎炒, 要有易潔效果, 有時間, 咪用之前可掃層油, 上火, 潤下佢先law.


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17#
發表於 14-11-27 09:32 |只看該作者

引用:Quote:vyvy 發表於 14-11-26 13:53 我用來

原帖由 tp168 於 14-11-26 發表
我無養煲好耐喇,係新買時聽人講話要養,就養咗幾次,之後都無用油搽個煲,其實唔使點特別打理佢架,每次用 ...
我都係新手,都係搽咗幾次油無再搽,頂唔順啲油益味,又難洗,

點評

tp168    發表於 14-11-27 12:32
身體健康,生活愉快


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18#
發表於 14-11-27 12:28 |只看該作者
fanlee 發表於 14-11-27 09:32
我都係新手,都係搽咗幾次油無再搽,頂唔順啲油益味,又難洗,
唔使搽油架,最重要係每次洗完,抺乾風乾或烘乾晒先好冚蓋,咁就唔怕因為有水氣而生鏽


翡翠宮

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19#
發表於 14-11-27 12:30 |只看該作者
bb2 發表於 14-11-26 21:51
要用熱水洗架?
如果炆完野太油就用熱水洗,如果煲湯唔太肥膩就唔使用熱水洗


珊瑚宮

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20#
發表於 14-11-27 13:17 |只看該作者

引用:Quote:vyvy+發表於+14-11-26+13:53+我用來

原帖由 tp168 於 14-11-26 發表
我無養煲好耐喇,係新買時聽人講話要養,就養咗幾次,之後都無用油搽個煲,其實唔使點特別打理佢架,每次用 ...





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