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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今晚焗Pizza 「附製作圖解」

烹飪搵食今日: 3|主題: 139206

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今晚焗Pizza 「附製作圖解」 [複製鏈接]

227

liuliu

侯爵府

積分: 24626

1^#

發表於 14-11-19 23:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

9寸Pizza盆（三人份量）
材料：～
高筋粉140g
糖4g
鹽1g
酵母2g
水80g
菜油5g
做法：～
-高粉、糖、鹽和酵母盛大入盆內混合
-逐少加入清水攪拌
-用手搓揉至粉糰（盆內無粉粒）
-逐少加入菜油，放上工作檯面，搓至麵團光滑軟身
-用盆將麵團覆蓋，醒發15分鐘

點評

jennyyao

發表於 14-11-24 23:31

0 0 0

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liuliu

侯爵府

積分: 24626

2^#

發表於 14-11-19 23:17 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

-麵團醒發後，用麵桿碌成圓型狀
-Pizza焗盆噴上菜油
-已碌圓麵團放上焗盆上
-用叉篤上氣吼
Puzza餡料:～
-Pizza topping cheese
-吞拿魚碎
-菠蘿粒
-栗米粒

點評

jennyyao

發表於 14-11-24 23:32

小肥肥七號

發表於 14-11-20 19:03

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liuliu

侯爵府

積分: 24626

3^#

發表於 14-11-19 23:23 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

-掃上茄汁
-放上呑拿魚碎
-放上少量芝士
-放上菠蘿粒
-放上少量芝士
-放上栗米粒
-放上大量芝士
-用220-230度焗15分鐘，轉上火再焗3分鐘左右，焗至金黃色（注意各爐溫差有別）

點評

jennyyao

發表於 14-11-24 23:32

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sukimak621

別墅

積分: 667

4^#

發表於 14-11-19 23:27 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

請問咩叫醒發？

私人傳訊

liuliu

侯爵府

積分: 24626

5^#

發表於 14-11-19 23:27 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

芝士吞拿魚Pizza～

點評

jennyyao

發表於 14-11-24 23:32

私人傳訊

liuliu

侯爵府

積分: 24626

6^#

發表於 14-11-19 23:31 |只看該作者

引用：請問咩叫醒發？ +

原帖由 sukimak621 於 14-11-19 發表
請問咩叫醒發？

鬆弛麵團的筋，使麵團焗出來更鬆軟。

私人傳訊

liuliu

侯爵府

積分: 24626

7^#

發表於 14-11-19 23:38 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

黑椒焗蘑菇|～
-韓國蘑菇一包
-焗盆封錫紙，掃上牛油
-蘑菇放上焗盆上，加入牛油（切丁粒）灑上黑楜椒和鹽
-200度焗約13分鐘至熟（中途翻一翻拌勻）

點評

jennyyao

發表於 14-11-24 23:32

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carlychoy

子爵府

積分: 14566

8^#

發表於 14-11-20 17:37 |只看該作者

回覆 liuliu 的帖子

我整完個餅底淋淋地，請問如何整得乾及脆？

私人傳訊

cmrc

大宅

積分: 1019

9^#

發表於 14-11-20 18:51 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

好味呀

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小肥肥七號

水晶宮

積分: 68339

10^#

發表於 14-11-20 19:03 |只看該作者

好詳細

私人傳訊

liuliu

侯爵府

積分: 24626

11^#

發表於 14-11-20 19:27 |只看該作者

引用：回覆+liuliu+的帖子我整完個餅底淋淋地，請

原帖由 carlychoy 於 14-11-20 發表
回覆 liuliu 的帖子

我整完個餅底淋淋地，請問如何整得乾及脆？

無特別技巧，正常整。

點評

carlychoy

發表於 14-11-20 20:00

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Yakultcat

男爵府

積分: 8147

12^#

發表於 14-11-20 20:13 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

多謝分享呀

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catcatmak

男爵府

積分: 6602

13^#

發表於 14-11-20 20:50 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

liuliu好勁啊！

私人傳訊

mimihohin

珍珠宮

積分: 36036

熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 14-11-20 21:06 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

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falalala

珊瑚宮

積分: 113640

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

15^#

發表於 14-11-21 00:58 |只看該作者

回覆：今晚焗Pizza 「附製作圖解」

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萬榮太太

禁止訪問

積分: 16862

16^#

發表於 14-11-24 11:13 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

liuliu

侯爵府

積分: 24626

17^#

發表於 14-11-24 11:35 |只看該作者

引用：我想問,唔用Pizza焗盆得唔得架?只放在牛油

原帖由 萬榮太太 於 14-11-24 發表
我想問,唔用Pizza焗盆得唔得架?只放在牛油紙上面可以麻?

應該得，以前焗個pizza包（飛碟包）都係咁。

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karenlyk

翡翠宮

積分: 77514

2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第一回 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

18^#

發表於 14-11-24 12:43 |只看該作者

好詳細

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binyangli

大宅

積分: 4174

19^#

發表於 14-11-24 15:07 |只看該作者

值得收藏的食譜。

私人傳訊

萬榮太太

禁止訪問

積分: 16862

20^#

發表於 14-11-24 15:26 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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引用：回覆+liuliu+的帖子我整完個餅底淋淋地，請

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