|
做 京 
肉 碎 ， 淥 10 秒 攪 掂 ， 又 軟 又 滑 ； 京 油 慢 慢 滲 入 條 ， 好 香 、 好 誘 人 ！ 1 束 、 薑 2 片 、 1 棵 、 鹽 1 1/4 茶 匙 、 京 1 棵 、 油 1/2 杯 、 生 抽 1 湯 匙 切 成 三 段 ； 燒 熱 油 鑊 下 和 薑 ， 轉 中 火 後 下 牛 肉 ， 不 斷 兜 炒 約 8 分 鐘 ， 炒 至 
身 及 散 開 後 熄 火 ， 下 鹽 調 味 備 用 。
|
油 只 用 白 色 部 份 ， 切 幼 圈 。 ， 不 時 用 鑊 鏟 兜 炒 ， 京 呈 深 金 黃 色 即 成 。
|
， 以 筷 子 挑 散 ， 煮 5 至 10 秒 即 成 。 油 1 湯 匙 和 生 抽 ， 隨 意 下 牛 肉 拌 勻 即 成 。
|
要 
暖 油 落 ？ 煮 
， 細 火 慢 炸 ， 京 至 會 金 黃 ， 同 將 香 味 滲 入 油 
面 。
發表於 
返回列表
