烹飪搵食今日: 2|主題: 139174

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發表於 08-4-24 09:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

時間： 20 分鐘
2 人份

湯與料都鮮甜無比，街市男

落的焗雞保鮮嫩法，果然無花假，雞肉夠嫩滑啊！

材料龍崗雞 1 隻（約 2 斤）、玉竹 / 沙參 / 淮山各 1

、紅蘿蔔 1 個、粟米 1 條、海鹽 1/2 茶匙

做法1. 雞切細件。紅蘿蔔去皮切件；粟米切四段。

2. 玉竹、沙參及淮山洗淨，和紅蘿蔔及粟米同放大煲中，加水至 7 成滿後下海鹽，大火滾沸，轉細火

蓋煲半小時。

3. 把半份雞件倒下，用筷子挑散，轉中火煲至水再滾沸時熄火，

蓋焗 1 分鐘，開蓋時即可夾起雞塊進食。

4. 吃完後再加另半份雞，依照（ 3 ）煮好再食。

感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我

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