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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 靚湯速遞（31）合掌瓜日月魚無花果煲瘦肉 ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139207

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[湯水] 靚湯速遞（31）合掌瓜日月魚無花果煲瘦肉 [複製鏈接]

kokobear

翡翠宮

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1^#

發表於 15-1-7 20:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好耐冇响呢度出鋪喇，呢個湯真係鮮甜得緊要；開心些牙！

材料：（4人分量）
合掌瓜3-4個、紅蘿蔔1條、海竹片5-6片、日月魚2-3扎、無花果4粒、瘦肉 $20-25，南北杏少許

做法:
1. 瘦肉先汆水；

2. 浸洗其他材料

3. 水滾將全部材料放入，轉中慢火煲兩個鐘

5. 最後加少許粗鹽即可

功效：合掌瓜滋補解燥、助腸胃消化，海玉竹可益肺養顏,潤燥生津；日月魚的營養成份很高，含豐富蛋白質、磷、鐵、碘、及鈣質，配肉類令湯鲜甜美味。

點評

SiuBBee

發表於 15-1-8 11:45

jennyyao

發表於 15-1-7 21:37

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The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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hunglingwai

珍珠宮

積分: 32096

2^#

發表於 15-1-7 20:40 |只看該作者

引用：好耐冇响呢度出鋪喇，呢個湯真係鮮甜得緊要

原帖由 kokobear 於 15-01-07 發表
好耐冇响呢度出鋪喇，呢個湯真係鮮甜得緊要；開心些牙！

我要飲兩大碗連湯渣

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聰媽媽

大宅

積分: 1507

3^#

發表於 15-1-7 20:44 |只看該作者

回覆：kokobear 的帖子

請問海竹片和日月魚在哪買呀？

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kokobear

翡翠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

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發表於 15-1-7 20:49 |只看該作者

引用：請問海竹片和日月魚在哪買呀？

原帖由 聰媽媽 於 15-01-07 發表
請問海竹片和日月魚在哪買呀？

雜貨店及藥材舖都有海竹片，日月魚要响海味舖買；街邊好多假嘢

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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聰媽媽

大宅

積分: 1507

5^#

發表於 15-1-7 21:04 |只看該作者

回覆：kokobear 的帖子

日月魚貴嗎？Thx

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jastarone

水晶宮

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6^#

發表於 15-1-7 22:08 |只看該作者

回覆：靚湯速遞（31）合掌瓜日月魚無花果煲瘦肉

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codeone

子爵府

積分: 13760

7^#

發表於 15-1-7 22:14 |只看該作者

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kokobear

翡翠宮

積分: 90068

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

8^#

發表於 15-1-7 22:24 |只看該作者

引用：日月魚貴嗎？Thx

原帖由 聰媽媽 於 15-01-07 發表
日月魚貴嗎？Thx

我唔記得幾錢両，但唔算貴；買百零二百蚊可以煲十次八次

點評

SiuBBee

發表於 15-1-8 11:46

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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