烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 15-1-20 10:31 |只看該作者
跟jm焗完伯爵曲奇。自己試下個整個伯爵面包淡淡茶香ok wo
1421720962238.jpg

點評

jennyyao    發表於 15-1-20 20:54


男爵府

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2#
發表於 15-1-20 10:43 |只看該作者

回覆:伯爵曲奇後的伯爵面包。



29/08/2014, BB born @w14. We will always love  you & hope you rest in peace  


複式洋房

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3#
發表於 15-1-20 10:45 |只看該作者

回覆:伯爵曲奇後的伯爵面包。

睇相都噴到香




珍珠宮

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4#
發表於 15-1-20 11:14 |只看該作者


大宅

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5#
發表於 15-1-20 11:33 |只看該作者


大宅

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6#
發表於 15-1-20 16:09 |只看該作者
好靚!
想食~~


水晶宮

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7#
發表於 15-1-20 18:08 |只看該作者

回覆:伯爵曲奇後的伯爵面包。






翡翠宮

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8#
發表於 15-1-20 18:55 |只看該作者


珍珠宮

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熱血勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


9#
發表於 15-1-20 19:09 |只看該作者

回覆:伯爵曲奇後的伯爵面包。






男爵府

積分: 9927


10#
發表於 15-1-20 20:17 |只看該作者

回覆:伯爵曲奇後的伯爵面包。

有無食譜?


水晶宮

積分: 63751


11#
發表於 15-1-20 20:32 |只看該作者

回覆:伯爵曲奇後的伯爵面包。

好冇味?


珍珠宮

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12#
發表於 15-1-20 21:05 |只看該作者

回覆:伯爵曲奇後的伯爵面包。




大宅

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13#
發表於 15-1-20 21:27 |只看該作者

回覆:arielxying 的帖子

之前整第2隻包嘅食譜,我改左小小黎整

雞蛋          半隻(30g)

水              130g(用一個茶包焗成茶)

高筋麵粉   220g

低筋麵粉    40g

奶粉           5g

砂糖           40g

鹽              2g

乾酵母       4g

無鹽牛油   25g

伯爵茶包一個





做法:


1。準備好麵包攪拌容器並放回葉片,把雞蛋打散只用半隻,加入水,依次序倒入高筋麵粉和低筋麵粉蓋過蛋和水,把奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置(避免酵母接觸到鹽);

2。用面包機發酵程序。

3。完成麵包機程序後,將麵糰倒扣取出,將麵糰分成8份 之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池;

4。做好造型,在面蓋上保鮮紙,放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍;

5。發酵完成後, (我用左剩餘半隻雞蛋加左小小糖水掃上面焗) 放入已預熱的焗爐以180度焗15分鐘,中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成,取出放涼即可。


大宅

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14#
發表於 15-1-20 21:28 |只看該作者

引用:好冇味?

原帖由 靚寶 於 15-01-20 發表
好冇味?
我覺得ok丫。有啲茶香味。


珍珠宮

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15#
發表於 15-1-20 21:28 |只看該作者


男爵府

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16#
發表於 15-1-20 21:31 |只看該作者
用焗爐做麵包真係好玩過麵包機好多,我部麵包機用左一個月都無就買焗爐自己焗,麵包機淪為搓粉機


大宅

積分: 1435


17#
發表於 15-1-20 21:39 |只看該作者

引用:用焗爐做麵包真係好玩過麵包機好多,我部麵

原帖由 cc4321 於 15-01-20 發表
用焗爐做麵包真係好玩過麵包機好多,我部麵包機用左一個月都無就買焗爐自己焗,麵包機淪為搓粉機 ...
係wo,依家大住肚自己搓腰都斷機搓完再出黎造型就舒服好多。又靚仔啲個樣


侯爵府

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育兒性格勳章 熱血勳章 畀面勳章 叻叻勳章 BK Milk勳章


18#
發表於 15-1-20 23:35 |只看該作者

回覆:伯爵曲奇後的伯爵面包。




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