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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 伯爵曲奇後的伯爵面包。

烹飪搵食今日: 9|主題: 139293

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[麵包糕點] 伯爵曲奇後的伯爵面包。 [複製鏈接]

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發表於 15-1-20 10:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

跟jm焗完伯爵曲奇。自己試下個整個伯爵面包

淡淡茶香

ok wo

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發表於 15-1-20 20:54

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發表於 15-1-20 10:43 |只看該作者

回覆：伯爵曲奇後的伯爵面包。

29/08/2014, BB born @w14. We will always love you & hope you rest in peace

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發表於 15-1-20 10:45 |只看該作者

回覆：伯爵曲奇後的伯爵面包。

睇相都噴到香

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Poo得好勳章笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章美好大世界2017勳章 Xmas吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章想生BB熱投 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 15-1-20 11:14 |只看該作者

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發表於 15-1-20 11:33 |只看該作者

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發表於 15-1-20 16:09 |只看該作者

好靚!

想食~~

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發表於 15-1-20 18:08 |只看該作者

回覆：伯爵曲奇後的伯爵面包。

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發表於 15-1-20 18:55 |只看該作者

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-1-20 19:09 |只看該作者

回覆：伯爵曲奇後的伯爵面包。

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發表於 15-1-20 20:17 |只看該作者

回覆：伯爵曲奇後的伯爵面包。

有無食譜？

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發表於 15-1-20 20:32 |只看該作者

回覆：伯爵曲奇後的伯爵面包。

好冇味？

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發表於 15-1-20 21:05 |只看該作者

回覆：伯爵曲奇後的伯爵面包。

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發表於 15-1-20 21:27 |只看該作者

回覆：arielxying 的帖子

之前整第2隻包嘅食譜，我改左小小黎整

雞蛋半隻（30g)

水 130g(用一個茶包焗成茶)

高筋麵粉 220g

低筋麵粉 40g

奶粉 5g

砂糖 40g

鹽 2g

乾酵母 4g

無鹽牛油 25g

伯爵茶包一個

做法：

1。準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入水，依次序倒入高筋麵粉和低筋麵粉蓋過蛋和水，把奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；

2。用面包機發酵程序。

3。完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，將麵糰分成8份之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；

4。做好造型，在面蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；

5。發酵完成後， (我用左剩餘半隻雞蛋加左小小糖水掃上面焗) 放入已預熱的焗爐以180度焗15分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。

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發表於 15-1-20 21:28 |只看該作者

引用：好冇味？

原帖由靚寶於 15-01-20 發表
好冇味？

我覺得ok丫。有啲茶香味。

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發表於 15-1-20 21:28 |只看該作者

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發表於 15-1-20 21:31 |只看該作者

用焗爐做麵包真係好玩過麵包機好多,我部麵包機用左一個月都無就買焗爐自己焗,麵包機淪為搓粉機

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發表於 15-1-20 21:39 |只看該作者

引用：用焗爐做麵包真係好玩過麵包機好多,我部麵

原帖由 cc4321 於 15-01-20 發表
用焗爐做麵包真係好玩過麵包機好多,我部麵包機用左一個月都無就買焗爐自己焗,麵包機淪為搓粉機 ...

係wo,依家大住肚自己搓腰都斷

機搓完再出黎造型就舒服好多。又靚仔啲個樣

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育兒性格勳章熱血勳章畀面勳章叻叻勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-1-20 23:35 |只看該作者

回覆：伯爵曲奇後的伯爵面包。

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