Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 海綿蛋糕/乳化劑一問？

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   0
lky2008


侯爵府

積分: 22831


1#
發表於 08-5-13 14:22 |只看該作者
我用分蛋法整sponge cake，都OK啦！但點都冇餅舖的cake咁鬆軟（比較‘實’DD，特別係擺左入雪櫃一晚），聽人話加乳化劑就OK。是真的嗎？若真的，6寸蛋糕（3隻蛋）應該落多少乳化劑呢？
私人傳訊

janchau


民房

積分: 25


2#
發表於 08-5-13 23:31 |只看該作者
乳化劑可令蛋糕鬆軟,但是係化學嘢黎嫁,多吃冇益,自己在家做蛋糕,都是不加為妙.
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo
聯絡管理員 廣告查詢 使用條款 免責聲明 使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy