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烹飪搵食

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請教6吋轉8吋份量 [複製鏈接]

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FFchan


子爵府

積分: 10965


1#
發表於 08-8-11 17:59 |只看該作者
請問有冇人可以幫助呢?我想張6吋份量轉8吋份量


日式芝士蛋糕(6吋份量)

1.忌廉芝士100克
2.蛋黃3隻
3.鷹栗粉15克
4.糖40克
5.蛋白2隻
6.淡忌廉60克
私人傳訊

amypekkle


珍珠宮

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好媽媽勳章


2#
發表於 08-8-11 18:31 |只看該作者
原文章由 FFchan 於 08-8-11 17:59 發表
請問有冇人可以幫助呢?我想張6吋份量轉8吋份量

日式芝士蛋糕(6吋份量)

1.忌廉芝士100克
2.蛋黃3隻
3.鷹栗粉15克
4.糖40克
5.蛋白2隻
6.淡忌廉60克

以相同高度計, 6吋餅轉8吋餅, 不同的是圓形的面積:
圓形面積=半徑x半徑x3.14
6吋體積 = (6/2)x(6/2)x3.14 = 9x3.14
8吋體積 = (8/2)x(8/2)x3.14 = 16x3.14
即係話如果將6吋份量轉8吋份量, 要將所有材料 x16/9 (or 1.8). 簡單d呢, 就係 x2 都ok. 明唔明?
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FFchan


子爵府

積分: 10965


3#
發表於 08-8-11 18:46 |只看該作者
原文章由 amypekkle 於 08-8-11 18:31 發表

以相同高度計, 6吋餅轉8吋餅, 不同的是圓形的面積:
圓形面積=半徑x半徑x3.14
6吋體積 = (6/2)x(6/2)x3.14 = 9x3.14
8吋體積 = (8/2)x(8/2)x3.14 = 16x3.14
即係話如果將6吋份量轉8吋份量, 要將所有材料 x16/9 (or 1 ...




(份量x2 ) thx^^
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