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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 粳米係什麼？？？

烹飪搵食今日: 11|主題: 139296

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粳米係什麼？？？ [複製鏈接]

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 08-5-25 20:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 08-5-25 21:14 |只看該作者

粳米常用來蒸米飯、煮稀飯，似乎與醫藥無緣。其實，早在東漢末年醫學家張仲景就已經用粳米來治療疾病了。在他的著名方劑白虎湯中就使用了粳米，用來補中氣，和胃腸。後世的許多醫家也在臨床時使用粳米，可見粳米的藥理作用是明確無誤的。粳米為禾本科植物稻（粳稻）的種仁，它的性味甘平，能補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，抗腫瘤。

　　粳米主要含有澱粉、蛋白質、脂肪，還含有少量B族維生素及乙酸、琥珀酸、檸檬酸、蘋果酸等多種有機酸以及葡萄糖、果糖、麥芽糖等單糖。

　　將適量粳米炒焦，水煎服汁，可以治療嬰兒吐奶。先用粳米50克煎煮成粥，再用水煎紫蘇葉20克，煮開一分鐘，去渣取汁，調入粥內，加紅糖服，可以防治感冒。用粳米100克，乾薑粉3~6克，煮粥，早晨起來空腹服用，可以治療胃氣虛寒而致的胃脘疼痛。

我網上搵,我都唔知係咩ka.

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發表於 08-5-25 22:00 |只看該作者

照理解好似係白米

盡我一己之力，發放正能量!

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