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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煎龍利柳,要什麼醃料？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139176

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煎龍利柳,要什麼醃料？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 08-6-9 16:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今晚buy左龍利柳 (唔識整)

醃料要不要egg? (要旦黃,還是全隻?)
用什麼醃料?

有什麼食譜,好介紹?
thx

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2^#

發表於 08-6-9 17:04 |只看該作者

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3^#

發表於 08-6-9 17:21 |只看該作者

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7008010800257

歡迎參觀小女兒的相片
來參觀我的食野日記

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4^#

發表於 08-6-9 18:24 |只看該作者

原文章由 bobo721 於 08-6-9 16:25 發表
今晚buy左龍利柳 (唔識整)

醃料要不要egg? (要旦黃,還是全隻?)
用什麼醃料?

有什麼食譜,好介紹?
thx

[url=http://hk.rd.yahoo.com/blog/mod/art_title/*http://hk.myblog.yahoo.com/catherinechan227/article?mid=1060]忌廉蘑菇汁煎魚柳[/url]

用胡椒粉和全蛋醃 ,之後可以撈生粉煎至金黃色..

http://hk.myblog.yahoo.com/catherinechan227/article?mid=1060

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5^#

發表於 08-6-9 23:07 |只看該作者

有d怪味

我試過整幾次啦,加咗pepper, egg and lemon juicy,但係煎完出嚟都係有d怪味,所以到宜家都唔敢再整

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6^#

發表於 08-6-10 01:13 |只看該作者

原文章由 eileenycm 於 08-6-9 23:07 發表
我試過整幾次啦,加咗pepper, egg and lemon juicy,但係煎完出嚟都係有d怪味,所以到宜家都唔敢再整

會否係雪得太耐既雪味??

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7^#

發表於 08-6-10 19:10 |只看該作者

原文章由 bobo721 於 08-6-9 16:25 發表
今晚buy左龍利柳 (唔識整)

醃料要不要egg? (要旦黃,還是全隻?)
用什麼醃料?

有什麼食譜,好介紹?
thx

Lemon juice, salt, pepper,sesame oil, egg white and corn powder.

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8^#

發表於 08-6-10 22:56 |只看該作者

可能係啦,不過我諗大家都係買frozen果d,但係我都用咗leamon and pepper,但係都仲有味.

原文章由 lalakiki 於 08-6-10 01:13 發表

會否係雪得太耐既雪味??

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9^#

發表於 08-6-11 12:40 |只看該作者

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10^#

發表於 08-6-12 23:48 |只看該作者

雞粉+胡椒粉，煎就可以啦!
都幾好味家!

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11^#

發表於 08-6-13 11:22 |只看該作者

我好簡單, 用鹽(少許)、黑胡椒、淘大鮮露醃, 拍上生粉煎即可。

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12^#

發表於 08-6-13 11:39 |只看該作者

雲耳翠玉瓜蒸魚柳

唔想煎, 可以試下呢個, 我整過, 好好味道!0hr35min
份量： 4 人

看材料就知是「三低一高」之作，營哥說是女士們的恩物！他用低鹽豉油，又以薑汁先炒雲耳驅寒，非常注重健康；但又不忘加幾滴麻油為清淡的

菜吊味，食得有營、食得美味。

材料龍

魚柳 2 至 3 件、翠玉瓜 1 條、雲耳 / 薑汁各少許、低鹽豉油 2 茶匙

調味：鹽 1/2 茶匙、胡椒粉 / 麻油各少許、粟粉 2 茶匙

做法

1. 龍

柳解凍瀝

，切開 2 件，以調味料醃 15 分鐘。

2. 翠玉瓜切片；雲耳浸發後切碎，以薑汁略炒後放上蒸碟伴邊。

3. 把魚柳及翠玉瓜相間地排在蒸碟上，用大火蒸約 10 分鐘，淋上低鹽豉油便可。

貼士以雲耳及翠玉瓜為材料，有利腸臟及對女士美容有功效，皮膚都靚

。

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13^#

發表於 08-6-16 10:49 |只看該作者

我想整酸甜魚塊
好似生炒骨咁嘅味
有無食譜可以參考呢

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