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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› [轉帖][食譜] 五色炒飯

烹飪搵食今日: 16|主題: 139208

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[菜式] [轉帖][食譜] 五色炒飯 [複製鏈接]

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發表於 15-3-10 19:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由雅典娜於 15-3-10 20:41 編輯

工藝：炒

難度：初中水平

人數：1人份

口味：鹹鮮味

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<10分鐘

主料：米飯1碗雞蛋1個火腿腸1根

輔料：胡蘿蔔1/2根洋蔥1/4個油菜1棵

調料：食鹽1.5克醬油3克橄欖油25克胡椒粉1克

五色炒飯的做法

1.炒飯配料準備好

2.將火腿腸、油菜、胡蘿蔔、洋蔥都切成小丁

3.剩米飯從冰箱裏拿出來備用

4.雞蛋加適量鹽打散

5.鍋燒熱，放稍多點油，將雞蛋炒熟後盛出

6.將火腿腸丁、油菜丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁下鍋翻炒至熟，加點胡椒粉調味

7.倒入剩米飯翻炒均勻

8.加點醬油炒勻即可出鍋

烹飪技巧

1、炒飯的配料隨便哈，我喜歡多加點，這樣顯得營養豐富。

2、鹽加在雞蛋裏，炒飯的時候就不用再加了，加點醬油鹽分就夠了，不喜歡吃太鹹的。

3、炒雞蛋的時候加多點油，不但炒出的雞蛋又多又蓬松，而且再炒其他的就不用放油了，直接扔裏炒就行了。

4、剩米飯放在冰箱裏冷凍一下，炒出來會更有顆粒感。

5、醬油加一點點調味即可，加多了顏色深就不好看了。

點評

發表於 15-3-23 00:14

發表於 15-3-12 15:11

I learned long ago, never to wrestle with a pig. You get dirty, and besides, the pig likes it.

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發表於 15-3-12 00:47 |只看該作者

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發表於 15-3-12 08:36 |只看該作者

引用：+本帖最後由+雅典娜+於+15-3-10+20:41+編輯

原帖由 雅典娜 於 15-03-10 發表
本帖最後由雅典娜於 15-3-10 20:41 編輯

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發表於 15-3-12 19:46 |只看該作者

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發表於 15-3-13 17:57 |只看該作者

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發表於 15-3-13 20:02 |只看該作者

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發表於 15-3-14 11:06 |只看該作者

你好有心機出呢個post, 好專業, 比個like 你

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發表於 15-3-14 15:07 |只看該作者

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發表於 15-3-16 06:05 |只看該作者

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發表於 15-3-22 23:32 |只看該作者

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