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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手：小型焗爐做cupcake

烹飪搵食今日: 0|主題: 139284

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[麵包糕點] 新手：小型焗爐做cupcake [複製鏈接]

hfr

大宅

積分: 1690

1^#

發表於 15-3-18 14:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

新手：小型焗爐做cupcake,可用紙杯仔嗎？

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andyman

翡翠宮

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2^#

發表於 15-3-18 19:45 |只看該作者

回覆：新手：小型焗爐做cupcake

普通紙杯唔得.要用可烤焗紙杯.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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hfr

大宅

積分: 1690

3^#

發表於 15-3-18 23:55 |只看該作者

回覆：新手：小型焗爐做cupcake

原來係咁。。。。。
今日整失敗左呀，面太燶我cut左。
有d焗焗下又爆漿。。。點解咁㗎？？

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ipodbaby_123

珍珠宮

積分: 31854

4^#

發表於 15-3-19 07:31 |只看該作者

引用：原來係咁。。。。。今日整失敗左呀，面太燶

原帖由 hfr 於 15-03-18 發表
原來係咁。。。。。
今日整失敗左呀，面太燶我cut左。
有d焗焗下又爆漿。。。點解咁㗎？？

蛋糕面接近發熱線，表面凝固/熟先，但裏面既麵粉漿未開始受熱，焗到咁上下裏面既粉漿受熱開始澎漲沖破蛋糕表面形成爆漿情況。

大概係咁既情況，表達能力差，唔知你明唔明白我講乜

表面燶係爐太細，蛋糕澎漲後升高頂部太接近發熱線，等蛋糕完全熟透，表面已經太燶。如果會長期玩烘焙，可以考慮買部大少少既焗爐。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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印第安公主

伯爵府

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5^#

發表於 15-3-19 09:11 |只看該作者

引用：新手：小型焗爐做cupcake,可用紙杯仔嗎？+

原帖由 hfr 於 15-03-18 發表
新手：小型焗爐做cupcake,可用紙杯仔嗎？

如果我無老眼昏花，呢個係toaster oven，整多士係ok，但5係用嚟焗蛋糕用

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tamt

大宅

積分: 4387

6^#

發表於 15-3-19 10:37 |只看該作者

回覆：新手：小型焗爐做cupcake

呢個係多士焗爐，太細，難焗到蛋糕，我估焗曲奇勉強可以

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hfr

大宅

積分: 1690

7^#

發表於 15-3-19 23:32 |只看該作者

回覆：新手：小型焗爐做cupcake

因為人地比。。。。原來係多士爐

：

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andyman

翡翠宮

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8^#

發表於 15-3-19 23:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hfr 於 15-03-18 發表新手：

原帖由 印第安公主 於 15-03-19 發表
如果我無老眼昏花，呢個係toaster oven，整多士係ok，但5係用嚟焗蛋糕用

有 jm 玩過用多士爐焗蛋糕.但要好小心睇火.不時要開門降溫.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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heavybb

侯爵府

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DHA勳章

9^#

發表於 15-3-20 09:16 |只看該作者

本帖最後由 heavybb 於 15-3-20 09:19 編輯

焗既下半部份時間放張錫紙係糕面,
用闊身無咁高既焗紙杯, 個心會易熟D

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hfr

大宅

積分: 1690

10^#

發表於 15-3-20 23:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由印第安公主於 15-03-19 發表

原帖由 andyman 於 15-03-19 發表
有 jm 玩過用多士爐焗蛋糕.但要好小心睇火.不時要開門降溫.

會著火？

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andyman

翡翠宮

積分: 83226

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11^#

發表於 15-3-20 23:51 |只看該作者

hfr 發表於 15-3-20 23:47
會著火？

叫你睇火, 即係注意爐溫呀........

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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引用：原來係咁。。。。。今日整失敗左呀，面太燶

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回覆：新手：小型焗爐做cupcake

回覆：新手：小型焗爐做cupcake

引用：Quote:原帖由 hfr 於 15-03-18 發表新手：

引用：Quote:原帖由印第安公主於 15-03-19 發表

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引用：原來係咁。。。。。今日整失敗左呀，面太燶

引用：新手：小型焗爐做cupcake,可用紙杯仔嗎？+

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引用：Quote:原帖由 hfr 於 15-03-18 發表新手：

引用：Quote:原帖由 印第安公主 於 15-03-19 發表

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引用：Quote:原帖由印第安公主於 15-03-19 發表