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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炒豆苗要加水嗎?

烹飪搵食今日: 3|主題: 139175

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[菜式] 炒豆苗要加水嗎? [複製鏈接]

manshan86

子爵府

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1^#

發表於 15-3-19 16:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問炒豆苗時要不要加水?
會唔會自己出水?

0 0 0

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Irenerene

別墅

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2^#

發表於 15-3-19 17:11 |只看該作者

回覆：炒豆苗要加水嗎?

基本上菜類會自己出水，所以一般我都唔會加水，以免炒完水汪汪

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manshan86

子爵府

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畀面勳章

3^#

發表於 15-3-19 17:19 |只看該作者

回覆 Irenerene 的帖子

thank you!!

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GloriaLo1234

禁止訪問

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4^#

發表於 15-3-20 00:18 |只看該作者

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尼古丁

禁止訪問

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5^#

發表於 15-3-20 00:19 |只看該作者

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Irenerene

別墅

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6^#

發表於 15-3-20 12:00 |只看該作者

引用：Quote:Irenerene+發表於+15-3-19+17:11+基

原帖由 尼古丁 於 15-03-20 發表
我次次炒到出水，　多到似湯！　係咪炒得太慢！　

你炒前有將d菜出水？

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尼古丁

禁止訪問

積分: 24499

7^#

發表於 15-3-20 12:10 |只看該作者

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chinyuetbb

大宅

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8^#

發表於 15-3-20 12:51 |只看該作者

回覆：炒豆苗要加水嗎?

炒菜要出水嗎？

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Irenerene

別墅

積分: 925

9^#

發表於 15-3-20 13:12 |只看該作者

引用：Quote:Irenerene+發表於+15-3-20+12:00+你

原帖由 尼古丁 於 15-03-20 發表
無出水先喎!　出水即係飛水？

無出水照計唔會出太多水

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happybbg

複式洋房

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10^#

發表於 15-3-20 13:24 |只看該作者

回覆：尼古丁的帖子

洗完有無瀝乾d水先擺落去炒吖

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mmkk12

伯爵府

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11^#

發表於 15-3-20 13:44 |只看該作者

引用：洗完有無瀝乾d水先擺落去炒吖

原帖由 happybbg 於 15-03-20 發表
洗完有無瀝乾d水先擺落去炒吖

呢d 天氣豆苗麻麻

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boboma_813

禁止訪問

積分: 22

12^#

發表於 15-3-21 13:41 |只看該作者

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yschau

子爵府

積分: 11180

13^#

發表於 15-3-21 14:08 |只看該作者

引用：基本上菜類會自己出水，所以一般我都唔會加

原帖由 Irenerene 於 15-03-19 發表
基本上菜類會自己出水，所以一般我都唔會加水，以免炒完水汪汪

...

係，我炒任何菜都唔加2水，用火喉控制。

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晴B媽

水晶宮

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熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 15-3-21 14:22 |只看該作者

引用：Quote:Irenerene+發表於+15-3-19+17:11+基

原帖由 尼古丁 於 15-03-20 發表
我次次炒到出水，　多到似湯！　係咪炒得太慢！　

1）要fing 乾d菜先
2) 要大火炒

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

15^#

發表於 15-3-21 16:05 |只看該作者

我都唔會加水

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lovelyoctevia

大宅

積分: 3567

16^#

發表於 15-3-22 16:38 |只看該作者

回覆：炒豆苗要加水嗎?

炒咩菜都5會加水，炒到8成熟就熄火，比d菜自己入面既熱去熟埋佢，可能我鐘意食爽d

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ignit

男爵府

積分: 6419

17^#

發表於 15-3-23 12:58 |只看該作者

尼古丁發表於 15-3-20 00:19
我次次炒到出水，　多到似湯！　係咪炒得太慢！　

1. 菜要盡量瀝乾2. 鑊唔夠熱, D菜既水份蒸發唔切就會濕

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回覆：炒豆苗要加水嗎?

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引用：洗完有無瀝乾d水先擺落去炒吖

引用：基本上菜類會自己出水，所以一般我都唔會加

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