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1/2 個 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 紅 雀 椒 1/2 隻 、 香 茅 10 克 、 白 酒 125 毫 升 、 青 檸 汁 1 湯 匙 、 魚 露 1 1/2 湯 匙 、 紫 蘇 葉 6 片 、 椰 奶 60 毫 升 、 2 條 去 皮 去 頭 尾 後 切 粒 ； 紅 雀 椒 切 半 去 籽 切 碎 ； 香 茅 切 絲 ； 去 頭 尾 切 絲 。 粒 ， 加 蒜 茸 、 香 茅 絲 及 紅 雀 椒 碎 一 起 炒 ， 直 至 洋 粒 軟 身 。 
蓋 後 轉 慢 火 煮 大 約 4 至 5 分 鐘 ， 再 轉 中 火 下 紫 蘇 葉 及 椰 奶 煮 滾 後 熄 火 上 碟 ， 最 後 灑 上 絲 便 成 。
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