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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 醉雞煲

烹飪搵食今日: 8|主題: 139198

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[菜式] 醉雞煲 [複製鏈接]

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Joey622

複式洋房

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1^#

發表於 15-1-15 16:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好食醉雞煲，簡單易整

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願望石

發表於 15-3-26 14:52

小肥肥七號

發表於 15-1-22 09:25

debjc

發表於 15-1-15 22:22

jennyyao

發表於 15-1-15 22:21

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oldfrog

翡翠宮

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2^#

發表於 15-1-15 17:51 |只看該作者

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Joey622

複式洋房

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發表於 15-1-15 18:15 |只看該作者

回覆：醉雞煲

想要食譜請留言

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jastarone

水晶宮

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發表於 15-1-15 18:45 |只看該作者

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EBCN

大宅

積分: 1460

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發表於 15-1-15 18:49 |只看該作者

Joey622 發表於 15-1-15 18:15
想要食譜請留言

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永然

珍珠宮

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畀面勳章

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發表於 15-1-15 19:08 |只看該作者

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我想要

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Joey622

複式洋房

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7^#

發表於 15-1-15 19:46 |只看該作者

回覆：醉雞煲

湯料: 藥材舖同佢講要醉雞窩藥材，佢會執好一包，入面會有黨參, 當歸, 淮山, 杞子, 桂圓肉, 紅棗(無核)

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Joey622

複式洋房

積分: 485

8^#

發表於 15-1-15 19:46 |只看該作者

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Joey622

複式洋房

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發表於 15-1-15 19:47 |只看該作者

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凍水落藥材同落埋唔食雞既部份，如雞頸

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Joey622

複式洋房

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發表於 15-1-15 19:49 |只看該作者

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醃料:
先用鹽同花彫醃雞，花彫浸過隻雞，醃約兩個鐘，可以就早一晚醃定

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Joey622

複式洋房

積分: 485

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發表於 15-1-15 19:51 |只看該作者

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我用咗呢隻牌子，有谷友話古越龍隻牌子會更好

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Joey622

複式洋房

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發表於 15-1-15 19:52 |只看該作者

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煲約30-35分鐘至轉色後，就落雞件連花彫，再多幾滴麻油會香好多

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Joey622

複式洋房

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發表於 15-1-15 19:53 |只看該作者

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完成

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Joey622

複式洋房

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發表於 15-1-15 19:53 |只看該作者

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可以先飲藥材雞湯先

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Joey622

複式洋房

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發表於 15-1-15 19:54 |只看該作者

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食哂啲雞飲完啲湯後，就加水當火鍋咁打邊邊，我就落鮑魚仔

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-1-15 19:55 |只看該作者

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aoj

大宅

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發表於 15-1-15 20:23 |只看該作者

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正呀！好簡單呀！我都要補下。

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Happyhappylive

珊瑚宮

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

18^#

發表於 15-1-15 20:32 |只看該作者

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Doris1

複式洋房

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發表於 15-1-15 20:35 |只看該作者

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mimihohin

珍珠宮

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

20^#

發表於 15-1-15 20:41 |只看該作者

回覆：醉雞煲

正

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