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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 浸梅酒

自由講場今日: 2079|主題: 1360923

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浸梅酒 [複製鏈接]

12 3

海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

1^#

發表於 15-4-11 18:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

上年有個post分享梅酒做法，好似叫“梅之季節”，我跟樓主做法浸左2支梅酒，一支用雙蒸，一支用清酒，好成功，c6話梅酒超正，連平時唔飲得既我，都會趁c6飲時，偷峽番幾啖，每啖入口有濃濃的梅香。今年除左浸梅酒，亦會試下做冰糖梅子，諗起都流口水。

本來想摷留個post出黎多謝樓主，但原來個貼已關閉

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小咩媽媽

大宅

積分: 3983

2^#

發表於 15-4-11 18:43 |只看該作者

回覆：浸梅酒

清酒同雙蒸口感有乜唔同？我自已用清酒浸！幾時先可以飲得？？

私人傳訊

海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

3^#

發表於 15-4-11 19:06 |只看該作者

引用：清酒同雙蒸口感有乜唔同？我自已用清酒浸！

原帖由 小咩媽媽 於 15-04-11 發表
清酒同雙蒸口感有乜唔同？我自已用清酒浸！幾時先可以飲得？？

我又唔識分口感有咩唔同，只係知雙蒸酒精濃度比清酒高，2隻我都有試過，因我平時唔飲酒，清酒對我黎講較易入口，雙蒸就好哽唔啱我，我c6係飲得之人，佢都較鍾意清酒，話梅味出啲。

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海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

4^#

發表於 15-4-11 19:10 |只看該作者

引用：清酒同雙蒸口感有乜唔同？我自已用清酒浸！

原帖由 小咩媽媽 於 15-04-11 發表
清酒同雙蒸口感有乜唔同？我自已用清酒浸！幾時先可以飲得？？

上年4月浸果2支海酒，浸左大半年，c6就飲雙蒸果支先，好快就比佢飲哂

清酒果支就上個月至開黎飲，就住就住唔捨得飲

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Hanayori

侯爵府

積分: 21265

5^#

發表於 15-4-11 19:21 |只看該作者

回覆：浸梅酒

我都想知除清酒外，其他酒類味道如何？

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Pulmma

水晶宮

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馬年勳章 2024年龍年勳章好媽媽勳章

6^#

發表於 15-4-11 19:29 |只看該作者

回覆：浸梅酒

我有朋友話用清酒度數唔夠容易變壞d 係咪真?

你覺得孖蒸定清酒好味d ?

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Pulmma

水晶宮

積分: 64556

馬年勳章 2024年龍年勳章好媽媽勳章

7^#

發表於 15-4-11 19:30 |只看該作者

回覆：浸梅酒

我今日叫個相熟生果檔，叫佢留起大粒比我。

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mangomm

大宅

積分: 2212

8^#

發表於 15-4-11 20:30 |只看該作者

回覆：浸梅酒

浸咗一年嘅梅酒，正

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海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

9^#

發表於 15-4-11 21:50 |只看該作者

引用：我有朋友話用清酒度數唔夠容易變壞d 係咪真

本帖最後由海妮於 15-4-11 21:55 編輯

原帖由 Pulmma 於 15-04-11 發表
我有朋友話用清酒度數唔夠容易變壞d 係咪真?

你覺得孖蒸定清酒好味d ?

我樽清酒梅酒浸左一年，好香冇問題。我諗唔關清酒事，變壞係在於處理青梅及玻璃樽時出問題，2者都一定唔可以有濕氣，浸後存放陰涼處。
我覺得清酒易入口好飲d

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海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

10^#

發表於 15-4-11 21:53 |只看該作者

引用：我今日叫個相熟生果檔，叫佢留起大粒比我

原帖由 Pulmma 於 15-04-11 發表
我今日叫個相熟生果檔，叫佢留起大粒比我。

嘩

真係好大粒

，我買果啲普通size $10磅。

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joanlaw2010

大宅

積分: 4785

11^#

發表於 15-4-11 21:55 |只看該作者

回覆：浸梅酒

粒梅表面d 毛毛點清洗呢?

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noel-chan

珍珠宮

積分: 30208

12^#

發表於 15-4-11 21:58 |只看該作者

引用：上年有個post分享梅酒做法，好似叫“梅之季

原帖由海妮於 15-04-11 發表
上年有個post分享梅酒做法，好似叫“梅之季節”，我跟樓主做法浸左2支梅酒，一支用雙蒸，一支用清酒，好成 ...

請問是點浸架?見你講得噤正我都想試下浸

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維港

禁止發言

積分: 55904

13^#

發表於 15-4-11 22:10 |只看該作者

回覆：浸梅酒

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

14^#

發表於 15-4-11 22:15 |只看該作者

引用：粒梅表面d 毛毛點清洗呢

原帖由 joanlaw2010 於 15-04-11 發表
粒梅表面d 毛毛點清洗呢?

表面毛毛唔使刻意洗去，我就咁用水清洗乾淨表面，再挑去頂粒蒂，逐粒抹乾再吹乾一晚，確保冇濕氣就行。

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海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

15^#

發表於 15-4-11 22:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由海妮於 15-04-11 發表上年有

原帖由 noel-chan 於 15-04-11 發表
請問是點浸架?見你講得噤正我都想試下浸

我係參考上年有個post“梅之季節”學，果個post我搵唔番，但之前有cap左圖，大家齊齊參考。

點評

MsBusy

發表於 15-4-16 20:37

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海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

16^#

發表於 15-4-11 22:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由海妮於 15-04-11 發表上年有

原帖由 noel-chan 於 15-04-11 發表
請問是點浸架?見你講得噤正我都想試下浸

我係參考上年有個post“梅之季節”學，果個post我搵唔番，但之前有cap左圖，大家齊齊參考。

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Pulmma

水晶宮

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馬年勳章 2024年龍年勳章好媽媽勳章

17^#

發表於 15-4-11 22:58 |只看該作者

回覆：浸梅酒

有d 人話用酒來洗梅，仲就可即浸唔駛風乾

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piglet713

男爵府

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環保接龍勳章

18^#

發表於 15-4-11 23:10 |只看該作者

我今日都買咗梅，剛洗完現抽濕中，打算抽佢2 日等佢乾D 先入樽。而我哋會用清酒浸。
D 樽我就咁洗淨之後吹乾， OK 嗎？淨大家點“消毒“呢？

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noel-chan

珍珠宮

積分: 30208

19^#

發表於 15-4-11 23:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 noel-chan 於 15-04-11 發表

原帖由海妮於 15-04-11 發表
我係參考上年有個post“梅之季節”學，果個post我搵唔番，但之前有cap左圖，大家齊齊參考。

thank you 我都試下先

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海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

20^#

發表於 15-4-11 23:47 |只看該作者

引用：有d 人話用酒來洗梅，仲就可即浸唔駛風乾

原帖由 Pulmma 於 15-04-11 發表
有d 人話用酒來洗梅，仲就可即浸唔駛風乾

我諗是可行的，只要唔好沾上生水就行。但我寧願用水洗乾淨，再逐粒抹乾吹。用酒洗好似好浪費咁，一支清酒都唔平，我唔捨得。

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回覆：浸梅酒

引用：清酒同雙蒸口感有乜唔同？我自已用清酒浸！

引用：清酒同雙蒸口感有乜唔同？我自已用清酒浸！

回覆：浸梅酒

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引用：我有朋友話用清酒度數唔夠容易變壞d 係咪真

引用：我今日叫個相熟生果檔，叫佢留起大粒比我

回覆：浸梅酒

引用：上年有個post分享梅酒做法，好似叫“梅之季

回覆：浸梅酒

引用：粒梅表面d 毛毛點清洗呢

引用：Quote:原帖由海妮於 15-04-11 發表上年有

點評

引用：Quote:原帖由海妮於 15-04-11 發表上年有

回覆：浸梅酒

引用：Quote:原帖由 noel-chan 於 15-04-11 發表

引用：有d 人話用酒來洗梅，仲就可即浸唔駛風乾

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引用：我今日叫個相熟生果檔， 叫佢留起大粒比我

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引用：上年有個post分享梅酒做法，好似叫“梅之季

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引用：粒梅表面d 毛毛點清洗呢

引用：Quote:原帖由 海妮 於 15-04-11 發表上年有

點評

引用：Quote:原帖由 海妮 於 15-04-11 發表上年有

回覆：浸梅酒

引用：Quote:原帖由 noel-chan 於 15-04-11 發表

引用：有d 人話用酒來洗梅， 仲就可即浸唔駛風乾

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引用：我今日叫個相熟生果檔，叫佢留起大粒比我

引用：Quote:原帖由海妮於 15-04-11 發表上年有

引用：Quote:原帖由海妮於 15-04-11 發表上年有

引用：有d 人話用酒來洗梅，仲就可即浸唔駛風乾