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蕃薯營養小知識
蕃薯又稱甘薯、甜薯。過去一直是平民日常主食之一，或當作餵養牲畜的飼料，近年來被發現其含有豐富的營養物質，因此成為保健價值甚高的食材。以下會介紹兩種蕃薯不同的功效，讓大家了解吃蕃薯的好處！
1- 代餐或小食
蕃薯可當作日常小食，也能代替白飯作正餐。
蕃薯代替白飯的好處：
1. 蕃薯屬鹼性食物，能幫助維持人體酸鹼平衡
2. 蕃薯與白飯的熱量差不多，但蕃薯比白飯好吃及容易獲得飽肚感
3. 白飯的膳食纖維接近零，而每 100 克熟的印尼蜜糖蕃薯有 3.6 克膳食纖維，幫助排便及維持腸道健康
2- 抗氧化
黃心番薯含有豐富的 β-胡蘿蔔素 (beta-carotene)。β-胡蘿蔔素具有強抗氧化功效，有助減低體內自由基和氧化程度，以及維持眼睛及皮膚健康。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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