查看相片為養妻活兒，三十出頭的阿朗投身豬肉檔。
查看相片阿朗入行十二年，操刀切豬肉已駕輕就熟。【太陽報專訊】本港恐現人才及人力荒，上至醫生、測量師，下至洗碗、「賣豬肉」，通通無一幸免，不論是高學歷要求的職業，抑或是基層技術專職工種，均呈人力短缺，隨時撼動本港勞動市場供求「金字塔」！有鮮肉業界表示，從業員常受「豬肉佬」等負面稱謂拖累，令從業員形象不討好，難吸引新血，結果月薪雖達兩萬多元，但入行年輕人「買少見少」，多由年逾六十歲的老漢「擔大旗」，更有八十多歲老翁仍然任職，令業界憂慮長遠青黃不接。在嚴重「人手荒」之下，估計鮮肉業界全行尚欠五百人，再加上切豬肉工序難被機器取代，業界冀港府增撥資源推動培訓課程，當局已初步同意探討可行性。
他續稱，自活豬市場半開放後，人手需求有增無減，包括屠房、豬肉檔、批發商等，每個環節均需要新血，但即使豬肉刀手日薪高達九百至一千元，仍乏人問津，大多數現職刀手均年逾六十歲。業界憂慮行內日後無以為繼，「剝皮就話可以用機器處理，但斬切豬件，就一定要用人手，走唔甩！」
他昨聯同十多名鮮肉業界代表前往政府總部會見勞工及福利局局長張建宗，要求增撥資源，改善行內形象，並開辦鮮肉刀手培訓課程。許會後表示，會上達到一定成果，他引述局方指，將由僱員再培訓局探討開辦訓練課程，以吸引新血入行，詳情有待商議。許偉堅表示，歡迎更生人士及少數族裔入行以紓緩人手荒。僱員再培訓局回應指，現時無鮮肉分割技術員課程，會積極與業界研究開辦的可行性。
原帖由 kikako_hk 於 15-05-19 發表
成日見到 d 新聞話「人力荒」就覺得可笑
香港5係冇人, 係愈來愈多人
可惜 (想) 食飯既人多, (想) 做野既人 ...
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