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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 恒記古法鼓油雞

烹飪搵食今日: 2|主題: 139239

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[菜式] 恒記古法鼓油雞 [複製鏈接]

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發表於 15-7-30 22:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Sarahsiuwong 於 15-8-2 16:16 編輯

唔好意思,因為真係太懶了,加上食譜係自家的,所以需時打番,請見諒

恒記古法鼓油雞

鮮香料:
薑5大片
蔥6條
蒜7粒
芫荽1札

乾香料:
八角4粒
桂片少許
香葉少許
(可加辣椒乾)

調味料:
生抽, 老抽, 冰糖, 雞粉, 花雕酒, 玫瑰露

做法
1, 油爆香鮮香料, 加水
2, 加入乾香料, 調味料
3, 加水位為可蓋過雞面,滾起
4, 下雞大火10MINS轉中火, 把雞浸熟

PS: 唔夠色下老抽上色, 唔夠味下生抽

點評

發表於 15-8-8 22:58

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發表於 15-7-30 23:00 |只看該作者

回覆：Sarahsiuwong 的帖子

食譜

係post到傾下好啦，不接受加好友同打招呼謝謝！

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發表於 15-7-30 23:21 |只看該作者

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章大廚勳章爸B勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-7-31 00:28 |只看該作者

回覆：恒記古法鼓油雞

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-7-31 00:56 |只看該作者

回覆：恒記古法鼓油雞

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發表於 15-7-31 01:24 |只看該作者

回覆：Sarahsiuwong 的帖子

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發表於 15-7-31 02:00 |只看該作者

回覆：恒記古法鼓油雞

可分享食譜嗎？

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 15-7-31 02:13 |只看該作者

回覆：恒記古法鼓油雞

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發表於 15-7-31 10:40 |只看該作者

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發表於 15-7-31 12:11 |只看該作者

求食譜

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熱血金章畀面勳章

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發表於 15-7-31 16:10 |只看該作者

送飯一流

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畀面勳章

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發表於 15-7-31 16:43 |只看該作者

引用：

原帖由 Sarahsiuwong 於 15-07-30 發表

食譜pls

日本の平安を祈ります

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發表於 15-7-31 17:04 |只看該作者

等食譜中......

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開心吸收勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-7-31 17:39 |只看該作者

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發表於 15-7-31 17:45 |只看該作者

回覆：恒記古法鼓油雞

隻雞斬得好靚

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發表於 15-7-31 22:20 |只看該作者

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發表於 15-7-31 22:36 |只看該作者

回覆：恒記古法鼓油雞

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發表於 15-7-31 23:45 |只看該作者

回覆：恒記古法鼓油雞

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發表於 15-8-1 11:34 |只看該作者

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發表於 15-8-1 12:53 |只看該作者

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