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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黑蒜

烹飪搵食今日: 9|主題: 139249

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[食材] 黑蒜 [複製鏈接]

12

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1^#

發表於 15-6-25 18:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問做黑蒜的蒜是否平時食果D?????
那裡可以買到??約幾錢??
製作成功率高嗎??

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2^#

發表於 15-6-25 19:23 |只看該作者

回覆：黑蒜

我用街市買到的一包包獨子蒜，大約八九蚊一包，做了四次黑蒜，全部都成功！

:-D :-D :-D :-D

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好媽媽勳章

3^#

發表於 15-6-25 20:07 |只看該作者

引用：我用街市買到的一包包獨子蒜，大約八九蚊一

原帖由 502 於 15-06-25 發表
我用街市買到的一包包獨子蒜，大約八九蚊一包，做了四次黑蒜，全部都成功！

...

請問你焗左幾耐？有冇方法給我參考？thx

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4^#

發表於 15-6-25 21:41 |只看該作者

回覆：ctslhkc 的帖子

我十二日收工，每層蒜之間用竹隔隔開，上面用餸架放一隻碟放一疊廚房紙吸水氣。

:-D :-D :-D :-D

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5^#

發表於 15-6-25 22:01 |只看該作者

我就咁食,點點綠買的

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6^#

發表於 15-6-26 00:08 |只看該作者

我用西C煲整要耐D,19日OK,好好味!O係屯門街市買10蚊包獨子蒜!底放''井''字形外賣個D木筷子,再放竹隔,放平均獨子蒜,要留DD位,唔好放太密,要疏氣,再放多個竹隔,可以放多層,DO既可以放3層,飯煲通氣蓋記得要拎走!詳情可以再O係YOUTUBE搵黑蒜的製法就好詳細,我只係用左以上O既野就OK,有D好複雜可唔理

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7^#

發表於 15-6-26 06:50 |只看該作者

引用：我用西C煲整要耐D,19日OK,好好味!O係屯門街

原帖由 babykaman 於 15-06-26 發表
我用西C煲整要耐D,19日OK,好好味!O係屯門街市買10蚊包獨子蒜!底放'井'字形外賣個D木筷子,再放竹隔,放平均 ...

個電飯煲仲可以用到煮飯嗎

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8^#

發表於 15-6-26 09:49 |只看該作者

引用：我用西C煲整要耐D,19日OK,好好味!O係屯門街

原帖由 babykaman 於 15-06-26 發表
我用西C煲整要耐D,19日OK,好好味!O係屯門街市買10蚊包獨子蒜!底放'井'字形外賣個D木筷子,再放竹隔,放平均 ...

Thx

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9^#

發表於 15-6-26 09:51 |只看該作者

引用：我十二日收工，每層蒜之間用竹隔隔開，上面

原帖由 502 於 15-06-25 發表
我十二日收工，每層蒜之間用竹隔隔開，上面用餸架放一隻碟放一疊廚房紙吸水氣。

...

我又試下先

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認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回有「營」勳章

10^#

發表於 15-6-26 14:55 |只看該作者

babykaman 發表於 15-6-26 00:08
我用西C煲整要耐D,19日OK,好好味!O係屯門街市買10蚊包獨子蒜!底放''井''字形外賣個D木筷子,再放竹隔,放平均 ...

飯煲通氣蓋記得要拎走?
係咪在銀色那層叫做通氣蓋?
沒有拿走, 係咪要放多幾日?
中段時間可以打開來看嗎?

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11^#

發表於 15-6-26 15:47 |只看該作者

回覆 him-bb 的帖子

我用個唔要O既電飯煲整架,

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12^#

發表於 15-6-26 15:51 |只看該作者

回覆 checkylam 的帖子

中段時間最好唔好打開,因為會走左D熱氣,個通氣蓋拎起左之後係銀色一個圓形,上面有幾個窿仔咁架,詳情你可以上YOUTUBE SEARCH黑蒜的製法,佢會解釋得清楚D

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13^#

發表於 15-6-26 16:17 |只看該作者

babykaman 發表於 15-6-26 15:51
回覆 checkylam 的帖子

中段時間最好唔好打開,因為會走左D熱氣,個通氣蓋拎起左之後係銀色一個圓形,上面有 ...

做完個電飯煲仲可以用來煮飯嗎??

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認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回有「營」勳章

14^#

發表於 15-6-26 16:42 |只看該作者

babykaman 發表於 15-6-26 15:51
回覆 checkylam 的帖子

中段時間最好唔好打開,因為會走左D熱氣,個通氣蓋拎起左之後係銀色一個圓形,上面有 ...

唔記得拿走個通氣蓋, 現在電飯煲外殼好熱, 點好呢?

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15^#

發表於 15-6-26 16:53 |只看該作者

babykaman 發表於 15-6-26 15:51
回覆 checkylam 的帖子

中段時間最好唔好打開,因為會走左D熱氣,個通氣蓋拎起左之後係銀色一個圓形,上面有 ...

如過了兩星期後打開，點先知道蒜頭已經完全發酵成功?是否打開一個看看有冇完全變黑???點先是失敗???

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16^#

發表於 15-6-26 19:16 |只看該作者

引用：回覆 him-bb 的帖子我用個唔要O既電飯煲整

原帖由 babykaman 於 15-06-26 發表
回覆 him-bb 的帖子

我用個唔要O既電飯煲整架,

哦

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17^#

發表於 15-7-5 13:43 |只看該作者

引用：我就咁食,點點綠買的

原帖由 ideallity 於 15-06-25 發表
我就咁食,點點綠買的

點點綠ok嗎？

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18^#

發表於 15-8-7 11:40 |只看該作者

黑蒜風乾後如果保存??要去衣嗎????要放冷箱嗎???

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19^#

發表於 15-8-7 12:51 |只看該作者

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20^#

發表於 15-8-7 12:57 |只看該作者

mama2015 發表於 15-8-7 12:51
放咁耐, 有無菌架

做左一煲，一時未必食得完﹐請問可以放幾耐???

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