烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139217

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發表於 15-6-17 01:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教各位高手
想買一台p 記麵包機, 研究中, 但由於樓下只有乾酵母賣, 平時湊住bb 唔方便出咁遠,
為方便, 見到很多麵包機食譜都是用即溶酵母,
我可以用乾酵母取代嗎??
份糧會多少? 做法?

謝謝各位jm 賜教, 感激!

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gokinjo

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發表於 15-6-17 10:26 |只看該作者

回覆 cathycheung1124 的帖子

乾酵母和即溶酵母係同一樣野, 英文通常係instant yeast/ dry yeast.

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發表於 15-6-17 21:59 |只看該作者

回覆：p記麵包機的酵母

謝謝你

即是我照食譜(即溶酵母)份量落乾酵母?

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發表於 15-6-17 22:06 |只看該作者

回覆：p記麵包機的酵母

另請問麵包機材料用奶粉，可以用牛奶取代嗎?

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迷人pinklady

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發表於 15-6-17 22:21 |只看該作者

引用：另請問麵包機材料用奶粉，可以用牛奶取代嗎

原帖由 cathycheung1124 於 15-06-17 發表
另請問麵包機材料用奶粉，可以用牛奶取代嗎?

可以，我用奶架咋

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波子

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-6-17 22:22 |只看該作者

cathycheung1124 發表於 15-6-17 22:06
另請問麵包機材料用奶粉，可以用牛奶取代嗎?

我用鮮奶取代奶粉, 當水份用

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gokinjo

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發表於 15-6-19 17:06 |只看該作者

回覆 cathycheung1124 的帖子

天然熱牛奶容易變壞, 如果用預約功能就唔好落奶.
我去工聯會學整麵包時導師話用奶粉會有牛奶香味, 但我食唔出分別.

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andyman

翡翠宮

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發表於 15-6-19 19:09 |只看該作者

回覆：p記麵包機的酵母

乾酵母酵開左水浸一下先用得.即溶酵母唔使.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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ipodbaby_123

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發表於 15-6-19 19:15 |只看該作者

回覆：p記麵包機的酵母

唔落奶同奶粉，用水代替都得。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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發表於 15-6-26 11:58 |只看該作者

回覆：p記麵包機的酵母

唔該晒咁多位!

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susannasusanna

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發表於 15-6-26 12:58 |只看該作者

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hippoo

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發表於 15-8-5 21:09 |只看該作者

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mama2015

禁止訪問

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發表於 15-8-6 20:08 |只看該作者

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chankki127