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[湯水] 關於煲骨湯 [複製鏈接]

C奶cheung

大宅

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1^#

發表於 15-10-15 00:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我甘岩想煲骨湯俾我小朋友飲,希望可以補鈣,快高啲,就手痕上網sreach:豬骨湯小朋友
跟住個個post都話對小朋友智力有影響
搞到唔夠膽煲甘多
想問各位jm,你地都煲啲咩湯多呀？
唔該曬

節錄--雖然實驗結果顯示鉛會影響智力，民眾也毋須恐慌，因為一些研究所指出的骨頭鉛含量並不代表是骨頭經過燉煮後重金屬的釋出量，應進一步以實驗數據來證明。

建議燉煮時間不要超過一小時，也不要堅信飲用骨頭熬湯是很好的鈣質來源，因為同樣的，骨頭鈣含量並不代表是骨頭經過燉煮後的釋出量。而且鈣含量豐富的天然食物還很多，例如乳製品、豆製品、小魚乾、黑芝麻等。