嬰兒食譜

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gdmice


男爵府

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1#
發表於 04-6-12 23:49 |只看該作者

咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

岩岩睇新聞話進食d淡水魚會易患嚴重腸胃炎, 咁仲比唔比魚腩煮粥仔亞女食好呢?

(.......港大醫學院發現一種新細菌－「香港海鷗形菌」，能令人患嚴重腸胃炎，主要是透過食淡水魚感染。

在2001年，港大醫學院感染及傳染病研究中心從一位肝硬化病者的血液和胸腔膿樣本中發現一種新細菌。由於在顯微鏡下細菌的形態像海鷗呈彎曲狀，因此命名為「香港海鷗形菌」。

港大研究人員研究人員前年收集三千多名腸胃炎病人的糞便樣本進行化驗，結果在十七名病人的樣本中，培植出「香港海鷗形菌」。這顯示「香港海鷗形菌」可能是引致腸胃炎，尤其是較嚴重腸胃炎個案的原因之一。此外，進食魚類及外出旅遊後出現腹瀉亦與由「香港海鷗形菌」引致的腸胃炎有密切關係，因為該17名病人中，97%的人曾在出現腹瀉前3天內進食過魚類。

研究人員發現，感染「香港海鷗形菌」的病人中，八成病人的腹瀉排泄物呈水狀，另外兩成的腹瀉排泄物中帶血。最嚴重的病人，每天腹瀉的最高次數可達三十次，而持續出現腹瀉現象的最嚴重個案為九十天。

研究亦發現，25%的淡水魚及15%的免治魚肉中含有「香港海鷗形菌」。而在淡水魚中，有近六成的鯇魚樣本找到這種菌，大魚亦有53%，鯪魚則有29%。研究指，中國人的飲食文化習慣喜歡食用新鮮肉類多於凍肉，而且為保持鮮味，魚類及免治魚肉亦可能未經完全煮熟便進食。由於細菌容易依附在魚類的腸臟，因此這也可使巿民容易受到感染。

港大微生物學系系主任袁國勇表示，市民毋須太恐慌，最重要是將魚煮熟才進食。他們仍要進一步調查，這種「香港海鷗形菌」是否與飼養方法有關。)

濕紙巾又話有事, 奶粉有時又話有問題又有基因改造, 而家魚又唔食得, 哎..................
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sheep2004


民房

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2#
發表於 04-6-13 01:08 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

for me, i will buy less, because i don't know is that really easy to kill the germ.
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gab


男爵府

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3#
發表於 04-6-13 03:40 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

試吓三文魚啦，Omega-3魚油有益呀！ :-P
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ElaineYuen


大宅

積分: 2409


4#
發表於 04-6-13 22:27 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

Where to buy 三文魚?
Just market or Park'N Shop/Welcome?

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gab


男爵府

積分: 7361


5#
發表於 04-6-13 22:46 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

I've purchased it from Park'N Shop & CitySuper.
Wild salmon are better than farm raised ones, less PCB.
I give it to my son 2 meals per week, grilled or steamed.
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啊朱媽


民房

積分: 56


6#
發表於 04-6-13 22:46 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

我"林"我暫時唔會買, 唔知就話姐 ！
知道 ......... 怕怕 lu！
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dcz


洋房

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7#
發表於 04-6-13 23:37 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

Hi gab,

How do you know if it's wild salmon or farm raised salmon?
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HoB


複式洋房

積分: 185


8#
發表於 04-6-14 19:45 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

dcz 寫道:
Hi gab,

How do you know if it's wild salmon or farm raised salmon?


我都想知呀! 唔該!
私人傳訊

gab


男爵府

積分: 7361


9#
發表於 04-6-15 06:31 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

Check packaging label, especially the frozen ones.

http://www.cp.org/premium/ONLINE/member/agriculture/040108/a010831A.html
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Haleymama


洋房

積分: 420


10#
發表於 04-6-15 10:40 |只看該作者

Re: 咁仲比唔比亞女食淡水魚好呀?

I won't buy salmon in ParkXshop or Welxxome supermarket since I believe they are selling farm-raised one.

I would go to Jusco or other Japanese supermarket for fresh salmon, especially those imported from Norway and the appreance is more "red".

However, It is much better if the label can indicates they are farm-raised or wilded.
私人傳訊


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