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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 唔用磅

烹飪搵食今日: 1|主題: 139295

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[麵包糕點] 唔用磅 [複製鏈接]

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1^#

發表於 15-9-2 16:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔想買到一屋嘢，想問下唔用磅點量250g麵粉呢？請問cup, ml, g點換算？

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大廚勳章畀面勳章

2^#

發表於 15-9-2 19:06 |只看該作者

甘重要既工具都唔買，甘點解又會買麵包機既？

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發表於 15-9-2 19:30

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 15-9-2 19:26 |只看該作者

回覆：唔用磅

用磅，準好多，份量多左少左都會影響麵包質素，一個普通磅唔係好貴同唔太阻地方，建議買一個比較好

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 15-9-2 19:32 |只看該作者

seenfu 發表於 15-9-2 16:52
唔想買到一屋嘢，想問下唔用磅點量250g麵粉呢？請問cup, ml, g點換算？

可以用古老法, 手感覺, 搓到一定情度,你就知粉及水的比例對不對啦,咁就水同粉都不必磅。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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5^#

發表於 15-9-2 19:35 |只看該作者

引用：甘重要既工具都唔買，甘點解又會買麵包機既

原帖由 kenstin 於 15-09-02 發表
甘重要既工具都唔買，甘點解又會買麵包機既？

贈品，真係話唔要，但一定要送個隻

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大廚勳章畀面勳章

6^#

發表於 15-9-2 21:41 |只看該作者

seenfu 發表於 15-9-2 19:35
贈品，真係話唔要，但一定要送個隻

不如送俾有需要朋友，呢類包機auto整出來既麵包好極有限，必須要加啲心思方能做出似樣又能入口的麵包，如果你無心學，最好方法就送人。

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7^#

發表於 15-9-3 00:42 |只看該作者

引用：唔想買到一屋嘢，想問下唔用磅點量250g麵

原帖由 seenfu 於 15-09-02 發表
唔想買到一屋嘢，想問下唔用磅點量250g麵粉呢？請問cup, ml, g點換算？

用量杯可以大概做到，以前d人無磅整唔到麵包咩？老果輩自家整冇份量添，而家有咁多機器至講究啫，而家喺屋，返屋企揾資料俾你。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 15-9-3 01:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 seenfu 於 15-09-02 發表唔想

原帖由 rose-mag 於 15-09-03 發表
用量杯可以大概做到，以前d人無磅整唔到麵包咩？老果輩自家整冇份量添，而家有咁多機器至講究啫，而家喺屋 ...

I mean而家喺街。。。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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印第安公主

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減齡達人勳章

9^#

發表於 15-9-3 07:07 |只看該作者

引用：唔想買到一屋嘢，+想問下唔用磅點量250g麵

原帖由 seenfu 於 15-09-02 發表
唔想買到一屋嘢，想問下唔用磅點量250g麵粉呢？請問cup, ml, g點換算？

http://www.leisure-cat.com/frm_5001.htm

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發表於 15-9-3 08:01 |只看該作者

seenfu 發表於 15-9-2 00:52
唔想買到一屋嘢，想問下唔用磅點量250g麵粉呢？請問cup, ml, g點換算？

可以用呢個網換算，仲有好多材料換算表，你只要輸入換算單位同要換算材料就會知道幾多量杯等同幾多克，當然換算重量單位要準確就最好用磅，但其實天氣濕度都會影響整烘焙品質素，天氣冷熱乾濕要自己調較材料用量比例。我自己都有兩個電子磅，但如果唔係整好似馬卡龍果D要好講究食材比例嘅，我都係用量杯為多，一杯量大概係125克，你要250克就要兩杯量份量，不過美式英式澳式量杯都有少少差別，等減價平平地買個電子磅，長期用點都係值得嘅。
http://www.onlineconversion.com/weight_volume_cooking.htm

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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11^#

發表於 15-9-3 09:39 |只看該作者

回覆：唔用磅

磅成日都用

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積分: 8205

12^#

發表於 15-9-3 10:11 |只看該作者

引用：Quote:seenfu+發表於+15-9-2+00:52+唔想買

原帖由 rose-mag 於 15-09-03 發表
可以用呢個網換算，仲有好多材料換算表，你只要輸入換算單位同要換算材料就會知道幾多量杯等同幾多克，當然 ...

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