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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炒菇出水

烹飪搵食今日: 7|主題: 139198

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查看: 1906 | 回覆: 8

[食材] 炒菇出水 [複製鏈接]

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1^#

發表於 15-9-4 17:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

次次粉菇都出好多水，到底點先可以炒得乾身???

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2^#

發表於 15-9-4 17:27 |只看該作者

先出水至8分熟再炒....

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發表於 15-9-4 18:21 |只看該作者

睇電視話炒菇，唔想炒到一碟水。
就唔好用水洗菇
用毛刷輕輕掃走污糟物
炒起來就唔易出水

Ps:雖然咁話，但我都照洗，唔洗覺唔衛生

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發表於 15-9-4 19:35 |只看該作者

回覆 yinjaiBB 的帖子

我都係，唔洗唔安樂。

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發表於 15-9-4 21:36 |只看該作者

回覆：炒菇出水

一係用滾水灼咗先，一係分開煮到佢出完水再乾埋先再加落你煮嘅餸度（啲西餐通常係叫你煮到乾水先繼續，不過係要好多時間）

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發表於 15-9-4 22:48 |只看該作者

回覆：炒菇出水

出水係炒過頭，太熟就出水架啦，我都洗菇，洗完攤一攤乾水，大火快炒，緊緊熟就熄火，菇要上碟就食，放得耐會出水。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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7^#

發表於 15-9-6 21:14 |只看該作者

mangoapple11 發表於 15-9-4 17:05
次次粉菇都出好多水，到底點先可以炒得乾身???

https://www.youtube.com/watch?v=KUm6FtweJpo

我今晚都炒左

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8^#

發表於 15-9-10 02:48 |只看該作者

回覆：mangoapple11 的帖子

我用白獲炒到無水先，睇電視教

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發表於 15-9-10 22:18 |只看該作者

引用：Quote:mangoapple11 發表於 15-9-4 17:05

原帖由 浸雞翼先 於 15-09-06 發表
https://www.youtube.com/watch?v=KUm6FtweJpo

我今晚都炒左

thx sharing

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